发酵性咸菜糖的含量会大大降低或完全消失,而酸的含量则相应增长,蛋白质的含量明显减少,( )一般也有增加。A.维生素的含量B.纤维素的含量C.挥发油的含量D.矿物质的含量

题目
发酵性咸菜糖的含量会大大降低或完全消失,而酸的含量则相应增长,蛋白质的含量明显减少,( )一般也有增加。

A.维生素的含量

B.纤维素的含量

C.挥发油的含量

D.矿物质的含量

相似考题

1.流脑脑脊液的改变是A.白细胞减少，蛋白升高，糖含量正常B.白细胞增多，蛋白降低，糖含量正常C.白细胞减少，蛋白正常，糖含量正常D.白细胞增多，蛋白升高，糖含量轻度降低E.白细胞增多，蛋白升高，糖含量明显降低

2.典型流脑脑脊液改变是( )A、白细胞减少，蛋白正常，糖含量正常B、白细胞增多，蛋白升高，糖含量明显降低C、白细胞增多，蛋白升高，糖含量轻度降低D、白细胞减少，蛋白升高，糖含量正常E、白细胞增多，蛋白降低，糖含量正常

3.发酵性咸菜经过发酵后,( )的含量大大降低。A.糖B.酸C.矿物质D.水分

4.醇可氧化为相应的醛或酸,使白酒中酒精含量下降,而醛、酸含量()A、增加B、下降C、不变

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  • 第1题：

    小儿患结核性脑膜炎时，脑脊液可见( )。

    A．蛋白质含量降低

    B．蛋白质含量正常

    C．糖和氯化物含量降低

    D．糖和氯化物含量增高

    E．糖和氯化物含量正常


    正确答案：C
    解析：结核性脑膜炎

  • 第2题：

    烤烟基本色由浅至深，烟叶化学成份变化规律是（）。

    A总氮含量增加

    B烟碱含量减少

    C蛋白质含量减少

    D糖含量增多


    A
    略

  • 第3题：

    4、培根（C. W.Bacon)等研究认为:烟叶在烘烤过程中，化学成分含量的变化是十分显著的。淀粉含量大幅度 ，以变黄阶段减少量最大，总糖含量 ；总氮、蛋白质、烟碱等含量都有所降低，羰基化合物含量明显增加。

    A．增加；增加

    B．降低；增加

    C．增加；降低

    D．降低；降低


    湿基水分

  • 第4题：

    典型流脑脑脊液改变是( )

    A.白细胞减少，蛋白正常，糖含量正常
    B.白细胞增多，蛋白升高，糖含量明显降低
    C.白细胞增多，蛋白升高，糖含量轻度降低
    D.白细胞减少，蛋白升高，糖含量正常
    E.白细胞增多，蛋白降低，糖含量正常

    答案：B
    解析：

  • 第5题：

    施用（）会提高土壤pH，可明显降低土壤交换性酸和交换性铝的含量，增加土壤对酸的缓冲力。


    √

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