对鸡腿进行分割加工,第一步就是要找到股骨与髋骨的连接处,并将两骨分开。( )此题为判断题(对，错)。

题目
对鸡腿进行分割加工,第一步就是要找到股骨与髋骨的连接处,并将两骨分开。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.对猪肉二分体肉片的分割加工，通常先()再进行剔骨加工。A.部位分割B.整料出骨C.分档取料D.整皮分割

2.位于肉鸡鸡腿部的骨骼是______。A.股骨B.胫骨C.膑骨D.髋骨E.尾骨F.龙骨

3.现代市场中分割肉鸡的品种有______。A.蝎形鸡胸B.琵琶腿C.中翅D.小鸡腿E.大鸡腿F.扇形去骨鸡腿

4.剔骨整理是指在动物性原料分割过程中，对需要进行()与骨骼分离的原料实施分离处理。A、通脊B、鸡胸C、肌肉、脂肪D、鸡腿

更多“对鸡腿进行分割加工,第一步就是要找到股骨与髋骨的连接处,并将两骨分开。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    对猪的二分体的加工,首先是进行______,然后再进行剔骨加工。

    A.去皮处

    B.出肉加工

    C.部位分割

    D.小块分割


    参考答案：C

  • 第2题：

    关于股骨的描述，错误的是

    A.是全身最长的长管状骨

    B.上端与髋骨构成髋关节

    C.下端与腓骨构成膝关节

    D.股骨颈与股骨干之间形成的夹角为颈干角

    E.股骨颈与股骨干连接处外上侧的隆起为大转子


    正确答案：C
    略

  • 第3题：

    7、鸡腿分割方法的第二步，将股骨头露出，用尖刀将连接处的（）割断。

    A．血管

    B．淋巴

    C．韧带

    D．结缔组织


    结缔组织

  • 第4题：

    鸡腿分割方法的第二步,将股骨头露出,用尖刀将连接处的( )割断。

    A.血管

    B.淋巴

    C.韧带

    D.结缔组织


    参考答案：D

  • 第5题：

    4、鸡腿分割方法的第二步，将股骨头露出，用尖刀将连接处的（） 割断

    A．血管

    B．淋巴

    C．韧带

    D．结缔组织


    结缔组织

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