白糖的质地应粉质均匀,干燥不潮,不粘手。( )此题为判断题(对，错)。
题目
白糖的质地应粉质均匀,干燥不潮,不粘手。( )
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
常用检验松质糕掺水量的方法是:捏一把粉,()。A.能捏得拢，轻拍散不开
B.捏不拢
C.感觉粘手
D.能捏得拢，轻拍散得开
参考答案：D
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第2题：
刍糖的质地应粉质均匀、干燥不潮、不粘手。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第3题：
适宜软材的经验判别：紧握成团不粘手，手指轻压能裂开。（)
A -
第4题：
白糖以色白发亮,质微干,味甜,晶粒均匀,不潮,( ),无异味者为佳品。A.略粘手，不结块
B.粘手，结块
C.略粘手，稍结块
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参考答案：D
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第5题：
冷粘法铺贴卷材施工时，胶粘剂涂刷应均匀、不漏底、不堆积，禁止使用点铺法铺贴卷材。答案：错解析：冷粘法铺贴卷材施工时，胶粘剂涂刷应均匀、不漏底、不堆积