饮食业中的产品差价主要表现为______。A.餐厅差价B.菜品差价C.地区差价D.季节差价E.品质差价

本题考查季节差价的计算。季节差价=零售价-旺季最低零售价=1.80-1.60=0.20（元/公斤）。


本题考查质量差价。质量差价的表现形式有品质差价、品种差价、等价差价、鲜度差价、包装差价等。批零差价不属于质量差价，因此选C。


本题考查购销差价。农产品购销差价=零售价格-收购价格，所以东北粳稻的购销价差为：1.80-1.15=0.65（元/公斤）。因此答案是D。


本题考查需求弹性。根据农产品需求弹性系数的大小，可以把需求弹性分为五种类型：(1)富有弹性或弹性大，即E_d＞1；(2)缺乏弹性或弹性小，即E_d＜1；(3)需求弹性等于1，即E_d=1，也叫同一弹性或均衡弹性；(4)没有弹性，即E_d=0，也叫完全无弹性；(5)需求弹性无限大.即E_d=∞，也叫完全弹性。0.5＜1，因此本题答案是C。


本题考查蛛网理论。蛛网理论的假定条件：(1)本期供给量决定本期价格。即本期市场价格受本期市场供给量决定，而本期市场供给量实际上是上一生产周期的产量；(2)本期价格决定下一期产量。因此本题选BD。

本题考查农产品差价。质量差价的表现形式有品质差价、品种差价、等价差价、鲜度差价、包装差价等。批零差价不属于质量差价，选项C错误。