使冷冻、冷藏设备节能的措施是______。A.将温度调得高一些B.尽量减少开门次数C.尽量缩短存取食品的时间D.热的食物冷却至室温后再进行冷冻、冷藏E.尽量减少冷冻、冷藏食物的数量

题目
使冷冻、冷藏设备节能的措施是______。

A.将温度调得高一些

B.尽量减少开门次数

C.尽量缩短存取食品的时间

D.热的食物冷却至室温后再进行冷冻、冷藏

E.尽量减少冷冻、冷藏食物的数量

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1.牛肉在冰箱内的存放期限是()。A、冷藏2-3天，冷冻3个月B、冷藏1-2天，冷冻6个月C、冷藏1-2天，冷冻3个月D、冷藏5-7天，冷冻1年

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3.企业应当制定冷藏、冷冻药品运输___预案，对运输途中可能发生的设备故障、异常天气影响、交通拥堵等突发事件，能够采取相应的应对措施。

4.企业应当制定冷藏、冷冻药品运输___，对运输途中可能发生的设备故障、异常天气影响、交通拥堵等突发事件，能够采取相应的应对措施。

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  • 第1题：

    温度高的食品进行冷冻时的操作方法是( )。

    A.直接放入冷冻设备

    B.冷却至室温再放入冷冻设备

    C.先冷藏一段时间再进行冷冻

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    正确答案：B

  • 第2题：

    温度高的食品进行冷冻时的操作方法是______。

    A.直接放入冷冻设备中

    B.冷却至室温再放入冷冻设备中

    C.先冷藏一段时间再进行冷冻

    D.先进行封装再放入冷冻设备中


    参考答案：B

  • 第3题：

    下列措施中，不属于项目节能措施的是（　）。

    A.采用节能设备
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    答案：D
    解析：
    考点:建设方案。选项 D，能效标准是国家强制规定的，企业或者个人不得随意降低能效标准。

  • 第4题：

    在西式面点中主要用于半制品发酵、冷藏和冷冻的设备是()。

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  • 第5题：

    遗体冷藏冷冻设备指利用制冷降温的方法保存遗体的专用设备。

    此题为判断题(对，错)。


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