饮食成本比较性控制,出现实际用量大于标准用量的原因是______。A.菜品烹制时实际用量大于标准用量B.烹调过程中有浪费现象C.采购原料净料率高D.采购原料净料率低E.操作过程中有串类、串规格现象

题目
饮食成本比较性控制,出现实际用量大于标准用量的原因是______。

A.菜品烹制时实际用量大于标准用量

B.烹调过程中有浪费现象

C.采购原料净料率高

D.采购原料净料率低

E.操作过程中有串类、串规格现象

相似考题

1.标准成本的差异分析中的差异主要体现在以下哪些方面( )。A.标准用量B.实际用量C.实际成本D.标准成本

2.采购原料不符合标准，出净率低，容易引起原料实际用量大于标准用量。()

3.下列成本差异的计算公式正确的是（ ）。A．用量差异＝标准价格×（实际用量—标准用量）B．用量差异＝实际价格×（实际用量—标准用量）C．价格差异＝（实际价格—标准价格）×实际用量D．价格差异＝（实际价格—标准价格）×标准用量

4.关于标准成本控制，下列表达式或说法不正确的是（ ）。A．用量差异＝标准价格×（实际用量—标准用量）B．价格差异＝（实际价格—标准价格）×标准用量C．有利与不利是相对的，并不是有利差异越大越好D．总差异—纯差异＝混合差异

更多“饮食成本比较性控制,出现实际用量大于标准用量的原因是______。 ”相关问题

  • 第1题：

    直接材料成本差异计算公式不正确的是()。

    A、直接材料成本差异=实际成本-标准成本

    B、直接材料成本差异=实际耗用量×(实际单价-标准单价)

    C、直接材料成本差异=直接材料价格差异+直接材料数量差异

    D、直接材料成本差异=实际耗用量×实际单价-标准耗用量×标准单价


    答案：B

  • 第2题：

    1、标准成本可以按成本项目分别反映，每个成本项目的标准成本可按下式（）计算得到。

    A．标准价格×实际用量

    B．实际价格×标准用量

    C．实际价格×实际用量

    D．标准价格×标准用量


    D

  • 第3题：

    在标准成本制度下，分析计算各成本项目价格差异的用量基础是（）。

    A．实际产量下的实际用量

    B．标准产量下的标准用量

    C．标准产量下的实际用量

    D．实际产量下的标准用量


    D

  • 第4题：

    饮食成本比较性控制,出现实际用量小于标准用量的原因是______。

    A.菜品烹制时实际用量大于标准用量

    B.烹调过程中有浪费现象

    C.采购原料净料率高

    D.采购原料净料率低

    E.操作过程中有串类、串规格现象


    参考答案：CE

  • 第5题：

    110、在标准成本控制系统中，计算价格差异的用量基础是实际产量下的标准耗用量。（）


    ABCD

相关内容