冬瓜盅和西瓜盅都属于镂空雕刻形式。( )此题为判断题(对，错)。

题目
冬瓜盅和西瓜盅都属于镂空雕刻形式。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.下列不属于淮扬菜系的菜是( )．A．清炖狮子头B．蟹黄汤包C．毛血旺D．冬瓜盅

2.西瓜盅多用于装热菜，冬瓜盅可装甜水果。()

3.上原盅炖品菜，如冬瓜盅等，上台前撕去封盖纸，以便保护炖品的原味。()

4.浮雕常用于西瓜盅、冬瓜盅、花瓶等的制作。()

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  • 第1题：

    冬瓜盅在初步熟处理时最宜用( )。

    A.冷不滚

    B.暖水滚

    C.热水滚

    D.沸水滚


    正确答案：D


  • 第2题：

    “西瓜篮”雕刻作品属于()类型。

    A.整雕

    B.零雕整装

    C.浮雕

    D.镂空雕


    参考答案：D

  • 第3题：

    冬瓜盅运用的是配壳增风韵的装饰手法。


    沸水滚

  • 第4题：

    以下()不是常见造型菜肴。

    A、盘龙鳝

    B、龙虾

    C、冬瓜盅

    D、掌托玉鸭


    参考答案：D

  • 第5题：

    西瓜灯属于()雕刻。

    A.立体

    B.平面

    C.凹雕

    D.镂空


    正确答案：：D


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