选购厨房燃气设备时首先应考虑______。A.气源与燃气类型相符合B.性能与厨房生产规模相符合C.性能与厨房产品特色相适应D.规格与厨房空间设计相一致

题目
选购厨房燃气设备时首先应考虑______。

A.气源与燃气类型相符合

B.性能与厨房生产规模相符合

C.性能与厨房产品特色相适应

D.规格与厨房空间设计相一致

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1.是违反设备安全操作规程的错误做法。A.使用肥皂水进行设备检漏B.燃气设备坏了，请具备维修资质的专业人员修理C.将液化石油气放置在厨房D.各种燃气的品质差异很大，所以燃气设备必须与燃气类型匹配

2.对厨房燃气设备进行检漏时应使用明火检漏。( )此题为判断题(对，错)。

3.为保证厨房燃气设备的性能,正确的操作方法有______。A.营业结束集中清理燃气设备B.燃气源与设备之间用较短软管连接C.设备出现问题时厨师应立即检修D.设备出现故障请专业人员进行维修E.保持设备清洁，按规定进行保养

4.厨房燃气设备中，用于炖煮汤料的炉具是()。A、蒸汽炉具B、汤炉C、煤气油炸炉D、煤气炒炉

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  • 第1题：

    厨房燃气设备必须符合国家的有关规范和标准,从使用角度看,应与()相符合。

    A、厨房其他设备

    B、菜品特色

    C、厨房空间

    D、燃气类型


    参考答案：D

  • 第2题：

    选购大红袍时，只需要考虑茶叶品质就可以。


    错误

  • 第3题：

    简述选购扫描仪时应考虑的因素


    操作控制?品牌系列?功能性能?价位档次

  • 第4题：

    是符合设备安全操作规范的。

    A.燃气源与设备之间用软管连接

    B.调节燃气设备的调风板，使火焰呈黄色

    C.厨房操作员拆卸燃气设备进行内部检修

    D.液化石油气直立放在通风干燥、没有明火的专用房间


    正确答案：：D


  • 第5题：

    7、选购大红袍时，只需要考虑茶叶品质就可以。


    错误

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