食用油脂的保存应尽量将其与空气隔绝，避免氧化。此题为判断题(对，错)。
题目
食用油脂的保存应尽量将其与空气隔绝，避免氧化。
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
长期保存煤样的原则是尽量做到块度要大、隔绝空气和避阳光。（）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第2题：
食用油脂能充分溶于水中，粘度比较小。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第3题：
食物制作后应立即食用,避免食物放置的时间过长,剩余食物可室温保存。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错
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第4题：
氧气呼吸器是一种与外部空气隔绝、依靠自身供给氧气的防毒面具。()此题为判断题(对，错)。
答案：对
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第5题：
油脂的酸败是指油脂和含油脂类的食品在储存过程中通过微生物、酶、空气中的氧气、水分的作用,油脂发生分解、氧化而产生醛、酮及低分子有机酸,使油脂产生哈喇味,从而降低其食用价值。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第6题：
氢氧化钠溶液应保存在磨口玻璃试剂瓶中,防止吸收空气中的二氧化碳引起变质。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第7题：
利用不同食用油脂的色泽和气味可以增加食品的风味。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第8题：
将燃烧物质与空气隔绝、停止或减少燃烧区空气的灭火方法为隔离法。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第9题：
用石棉毯将火罩住，与空气隔绝，令火熄灭属窒息法。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第10题：
油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第11题：
空气呼吸器是一种与外界隔绝的自救式再生器。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第12题：
判断题食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
丁二烯储存应加入阻聚剂并严格与空气隔绝,储罐应氮封。丁二烯储罐外应设喷淋水冷却设施。()此题为判断题(对，错)。
答案：正确 -
第14题：
幼儿尽量避免在尘土飞扬、空气浑浊的地方进行户外体育活动。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第15题：
保存食用油脂时应尽量将其与空气隔绝,避免氧化。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第16题：
在隔绝空气的条件下加热到1000℃,甲烷就开始分解。()此题为判断题(对，错)。
【答案】√
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第17题：
受伤者在车内无法自行下车时，可设法将其从车内移出，尽量避免二次受伤。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第18题：
强制通风时，空气气源应避免导入已受到污染的空气。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第19题：
由于二氧化碳气体密度小于空气一经喷出即罩在燃烧物表面使其与空气隔绝同时冲淡火场区域的氧气含量。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第20题：
引起油脂自燃的内因是有较大的氧化表面(如㓎油的纤维物质)有空气,具备蓄热的条件()此题为判断题(对，错)。
答案：错
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第21题：
紫外线可以促进油脂的氧化分解。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
√ -
第22题：
油脂氧化的初级产物是氢氧化物。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第23题：
适用油脂的保存应尽量将其与空气隔绝，避免（）。
正确答案:氧化