香气前体物质本身具有多种类型的芳香气体。( )此题为判断题(对，错)。

题目
香气前体物质本身具有多种类型的芳香气体。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.脂肪酸遇到料酒等调味品时，酒中的乙醇与脂肪酸发生()，生成具有芳香气味的酯类物质。A、水解反应B、氧化反应C、酯化反应D、羰氨反应

2.在烟熏食品过程中能够形成芳香气味的主要物质是( )A、尼古丁B、胺C、氯丙醇D、苯环芳烃

3.食物发生酯化反应之后形成的物质具有( )A.香麻气味B.鲜咸滋味C.甜美滋味D.芳香气味

4.酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大，但具有调节酒体口味和维持脂的香气的作用。此题为判断题(对，错)。

更多“香气前体物质本身具有多种类型的芳香气体。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    雷尼替丁具有下列哪些性质（ ）。

    A：为H2受体拮抗剂
    B：结构中含有呋喃环
    C：为反式体，顺式体无活性
    D：具有速效和长效的特点
    E：本身为无活性的前药，经H+催化重排为活性物质

    答案：A,B,C,D
    解析：
    雷尼替丁：组胺H2受体拮抗剂。含呋喃核，氢键键合的极性药效团是二氨基硝基乙烯，为反式体，顺式体无活性。雷尼替丁在胃肠道吸收迅速，肌注的生物利用度约为90%-100%。其代谢物为N-氧化、S-氧化和去甲基雷尼替丁。

  • 第2题：

    雷尼替丁具有下列哪些性质（）

    A为H2受体拮抗剂

    B结构中含有呋喃环

    C为反式体，顺式体无活性

    D具有速效和长效的特点

    E本身为无活性的前药，经H+催化重排为活性物质


    A,B,C,D
    略

  • 第3题：

    以分泌物质和挥发物质的植物为主，如丁香，还可种植一些药用植物，在配置中，使用挥发物杀菌力强的树木和具有芳香气味、姿态优美或花形美丽的芳香植物，形成立体的观赏效果的多样性群落，这种类型的植物群落我们称之为环保型人工植物群落。


    错误

  • 第4题：

    雷尼替丁具有下列哪些性质

    A.为H受体拮抗剂
    B.结构中含有呋喃环
    C.为反式体，顺式体无活性
    D.具有速效和长效的特点
    E.本身为无活性的前药，经H催化重排为活性物质

    答案：A,B,C,D
    解析：
    雷尼替丁结构中含有呋喃环，为H受体拮抗剂，为反式体，顺式体无活性，具有速效和长效的特点，药用反式体，排除选项E，故本题选A、B、C、D。

  • 第5题：

    有芳香气味的碳氢化合物称为芳香烃。


    错误

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