传统的中式冷菜拼盘造型在尺度比例方面追求的是形似。( )此题为判断题(对，错)。

题目
传统的中式冷菜拼盘造型在尺度比例方面追求的是形似。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.()是指冷菜大多数以一种原料组成一盘菜肴。A、单一原料冷盘B、小型冷盘C、小拼盘D、象形拼盘

2.按冷菜的制作方法分类,冷菜可分为()。A.单盘B.拼盘C.冷制冷吃D.热制冷吃

3.花色冷盘是( )造型、绘画艺术与冷菜拼盘结合为一体的特殊装盘方法。A.石雕B.食品雕刻C.木雕D.金属雕

4.多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于()。A、围碟B、拼盘C、冷菜D、拼盘和花色冷盘的围碟

更多“传统的中式冷菜拼盘造型在尺度比例方面追求的是形似。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    传统的中式冷菜图案造型强调对称与平衡,并不注重节奏与韵律之间的关系。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指( )

    A、每位只有一个冷菜

    B、只有一种原料的冷盘

    C、只有一个大型的拼盘

    D、没有装饰的冷盘、


    答案：B 

  • 第3题：

    在冷菜花饰拼盘创意时图案自然造型的表现形式主要有堆切手法、寓意手法、茸塑手法和添加手法。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第4题：

    冷菜拼盘类型有单拼、什锦拼盘、烧烤拼盘、卤水拼盘和花色拼盘。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    冷菜造型艺术要立足于()，在食用的基础上追求艺术美。

    A.观赏

    B.食用

    C.展示

    D.装饰点缀


    正确答案：：B


相关内容