干货原料的水发方法按其温度分为清水发和烫水发两大类。()此题为判断题(对，错)。

题目
干货原料的水发方法按其温度分为清水发和烫水发两大类。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。此题为判断题(对，错)。

2.最普遍、最基本的干货涨发的方法是()A.水发B.油发C.盐发D.火发

3.干货海参水发时涨发率较高,一般1千克干货原料的涨发率可达到()A.1～2B.4～5C.2～3D.6～7

4.干货涨发，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是()A.法与浸发B.煮发与蒸发C.浸发与泡发D.冷水发与热水发

参考答案和解析
参考答案：×
更多“干货原料的水发方法按其温度分为清水发和烫水发两大类。() ”相关问题

  • 第1题：

    下列选项中属于干货原料的水发方法按其温度分的方法是()。

    A、冷水发

    B、清水发

    C、烫水发

    D、冰水发


    参考答案：A

  • 第2题：

    干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有()。

    A.煮发

    B.焖发

    C.泡发

    D.水发


    正确答案：：D


  • 第3题：

    干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有（)。

    A．水发

    B．泡发

    C．煮发

    D．蒸发


    ABCD

  • 第4题：

    涨发干货原料主要由水发、油发、盐发和()。

    A、烤发

    B、碱发

    C、蒸发

    D、气发


    参考答案：B

  • 第5题：

    适合( )的干货原料，大都含有丰富的胶原蛋白。

    A.油发

    B.火发

    C.水发

    D.碱发


    正确答案：：A


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