()是将消毒后的鲜奶经凝乳酶的作用,使蛋白质凝固析出后而得到的产品。A.奶酪B.酸奶C.奶油D.奶皮

题目
()是将消毒后的鲜奶经凝乳酶的作用,使蛋白质凝固析出后而得到的产品。

A.奶酪

B.酸奶

C.奶油

D.奶皮

相似考题

1. 对化学消毒灭菌法的作用原理解释不正确的是A 使细菌蛋白质凝固变性B 使细菌蛋白质分解变性C 使蛋白酶失去活性D 抑制细菌代谢生长E 改变细菌细胞膜的通透性

2.混凝土经搅拌和运输后,应在()进行灌筑。A.初凝前B.初凝后C.凝固后D.常温下

3.血液凝固、血块收缩后析出的液体是（ ）

4.物理消毒灭菌法，是利用()和()等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固，以达到灭菌的目的。

参考答案和解析
参考答案：A
更多“()是将消毒后的鲜奶经凝乳酶的作用,使蛋白质凝固析出后而得到的产品。 ”相关问题

  • 第1题：

    血液完全凝固后，由于____作用，使____发生收缩，血清析出，血块缩小，有利于生理止血。


    正确答案：
    26.①血小板血栓收缩蛋白②纤维蛋白网

  • 第2题：

    血液凝固后析出的液体为血浆。


    错误

  • 第3题：

    75%乙醇具有消毒作用，其作用原理是

    A．破坏细菌的胞壁和胞膜

    B．破坏细菌酶的活性

    C．使菌体蛋白质光解变性

    D．使菌体细胞质凝固丧失代谢功能

    E．与菌体蛋白结合使酶代谢受阻而导致死亡


    E 解析：化学消毒灭菌法

  • 第4题：

    血清是指血液

    A.抗凝后离心所得的上清液

    B.除去有形成分以外的液体

    C.抗凝后析出的上清液

    D.血液凝固后析出的上清液

    E.去除电解质的血浆


    正确答案：D
    血液凝固后析出的上清液已完全去除了与血液凝固相关的物质，称为血清，所以答案D是正确的。抗凝后析出的上清液和去除电解质的血浆均未去除与凝血有关的物质，所以答案C、E错误。血液抗凝后离心所得到的上清液是血浆，因此A错误。除去有形成分以外的液体部分也是血浆，因此B错误。故本题选D。考点：血液组成成分

  • 第5题：

    奶酪是奶在凝乳酶作用下，使奶中的酪蛋白凝固而形成的制品。


    问题 1 答案：E问题 2 答案：E问题 3 答案：D

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