餐饮产品的毛利来要遵循一定的原则来确定。()此题为判断题(对，错)。

题目
餐饮产品的毛利来要遵循一定的原则来确定。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。此题为判断题(对，错)。

2.对团体或会议客人的餐饮产品定价时,毛利率从低,而对散客的餐饮产品定价时,毛利率应略高一些。()此题为判断题(对，错)。

3.餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的( )。A.毛利额B.成本C.原料成本D.人工费用

4.确定餐饮产品的毛利率，无需考虑确定原则，可以随意确定。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    餐饮产品售价是()与产品成本的乘积。

    A、定价系数

    B、成本系数

    C、成本毛利率

    D、销售毛利率


    答案：A

  • 第2题：

    在确定企业战略业务单位的过程中，用企业产品来界定企业的业务范围要优于用市场来界定。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第3题：

    利润损失保险的保险金额按照上年度的毛利润的实际值来确定。（）


    B 利润损失保险的保险金额是按企业上年度的销售额或营业额加上本年度业务发展趋势和通货膨胀因素为基础计算的，也就是按照本年度预期的毛利润额来确定，即用毛利润率乘以上年度营业额加上预计当年业务升降指数及通货膨胀率。如果赔偿期不超过l2个月，保险金额应为本年度预期的毛利润额；如果赔偿期超过12个月，保险金额则按比例增加。

  • 第4题：

    要确定KPI，首先应按照()来确定工作产出。

    A:财务导向原则
    B:增值产出原则
    C:结果优先原则
    D:数量至上原则
    E:设定权重原则

    答案：B,C,E
    解析：
    一般来说，关键绩效指标是根据组织中能够创造价值的工作产出设定的，因此要想设定关键绩效指标，首先要确定工作产出。确定工作产出应遵循以下基本原则：(1)增值产出的原则；(2)客户导向的原则；(3)结果优先的原则；(4)设定权重的原则。

  • 第5题：

    最佳推广规模要依据费用最高、效率最低的原则来确定。


    错误

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