制作椰蓉盏的成形方法是用捏的手法。()此题为判断题(对，错)。

题目
制作椰蓉盏的成形方法是用捏的手法。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属()。A、无缝类B、捏边类C、提褶类D、卷边类

2.制作椰蓉盏的原料有:面粉500g、白糖150g、大油150g、鸡蛋()、椰蓉馅500g。A.50gB.150gC.300gD.500g

3.“剪”的成形方法通常要配合“()”“捏”等方法。A、卷B、包C、擀D、夹

4.修剃中左手配合是关键，任务是绷紧皮肤，如遇特殊部位，可( )，以达到便于修剃的目的。A.综合运用三种手法B.运用各种手法C.用压、揪的方法D.用捏、拉的方法

参考答案和解析
参考答案：正确
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  • 第1题：

    煎饼、豆皮等的成形方法属于()。

    A.捏

    B.抻

    C.摊

    D.叠


    参考答案：C

  • 第2题：

    挤捏成形法中要注意挤捏手法要灵活,采取适当的挤捏( ),用力均匀。

    A.高度

    B.角度

    C.力度

    D.手法


    参考答案：B

  • 第3题：

    椰蓉馅的制作中，只需将糖粉、酥油、蛋液和椰蓉混匀即可，不需加热。


    正确

  • 第4题：

    用杏仁面制作象形水果的一般方法是运用()、捏等手法造型。

    A.片

    B.挤

    C.搓

    D.擀


    参考答案：C

  • 第5题：

    制作饺子皮时用()手法，将饺子皮开成厚薄一致的圆件

    A、开皮

    B、打皮

    C、拍皮

    D、捏皮


    答案：A

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