下列选项中关于卜抗坏血酸钠的正确叙述是______。A.无毒无害的白色粉末B.是良好的肉类助色剂C.具有较强的还原性D.能够使腌肉过程中的亚硝酸盐还原成二氧化氮E.阻止亚硝酸胺的形成F.使肉类形成玫瑰红色

题目
下列选项中关于卜抗坏血酸钠的正确叙述是______。

A.无毒无害的白色粉末

B.是良好的肉类助色剂

C.具有较强的还原性

D.能够使腌肉过程中的亚硝酸盐还原成二氧化氮

E.阻止亚硝酸胺的形成

F.使肉类形成玫瑰红色


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参考答案和解析
参考答案:ABCEF
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  • 第1题:

    下列辅料属于抗氧剂的是( )

    A、色氨酸

    B、抗坏血酸

    C、焦亚硫酸钠

    D、磷酸

    E、亚硫酸氢钠


    参考答案:ABCE

  • 第2题:

    关于青霉素钠中青霉素聚合物的检查,叙述正确的有( )


    正确答案:ABCD

  • 第3题:

    下列关于肝肾综合征临床特点的叙述中,错误的是

    A.自发性少尿或无尿
    B.血钠升高
    C.血肌酐升高
    D.尿钠降低
    E.以上均不正确

    答案:B
    解析:
    肝肾综合征是在严重肝病基础上发生的肾衰竭。发病机制主要是全身血流动力学的改变,使肾小球滤过率下降,所以其临床表现是自发性少尿或无尿、血肌酐升高、稀释性低血钠和尿钠降低。

  • 第4题:

    在下列有关查询设计器的叙述中,正确的叙述是( )。 A.“杂项”选项卡与SQL语句的HAVING短语对应S

    在下列有关查询设计器的叙述中,正确的叙述是( )。

    A.“杂项”选项卡与SQL语句的HAVING短语对应

    B.“筛选”选项卡与SQL语句的HAVING短语对应

    C.“排序依据”选项卡与SQL语句的ORDER BY短语对应

    D.“分组依据”选项卡与SQL语句的ORDER BY短语对应


    正确答案:C
    在查询设计器中,“杂项”选项卡与SQL语句的DISTINCT短语及TOP短语对应;“筛选”选项卡与SQL语句的WHERE短语对应;“排序依据”选项卡与SQL语句的ORDERBY短语对应;“分组依据”选项卡与SQL语句的GROUPBY短语对应。

  • 第5题:

    根据下面选项,回答下列各题。 维生素C注射液(抗坏血酸) A.维生素C1049 B.碳酸氢钠499 C.亚硫酸氢钠29 D.依地酸二钠0.059 E.注射用水加到1000ml 抗氧剂


    正确答案:C
    本题考查维生素C注射液的处方分析及制备工艺。维生素C注射液属不稳定药物注射液,极易氧化,故在制备过程中需采取抗氧化措施,包括加抗氧剂(NaHS03)、调节pH至6.0~6.2、加金属离子络合剂(EDTA-2Na)、充惰性气体(C0。)。故本题答案选择C、B、D。