馅料可以区分甜点的()、风格、类型及口味。A.规格B.品种C.质量D.数量

题目
馅料可以区分甜点的()、风格、类型及口味。

A.规格

B.品种

C.质量

D.数量

相似考题

1.西式宴会套餐最基本的准则是( )。A.每盘甜点的质量和装盘方法都相同B.每盘甜点的量少而精美C.每盘甜点的造型和风格都相同D.每盘甜点要突出其风格

2.馅料可以区分甜点的品种、()、类型及口味。A.规格B.质量C.数量D.风格

3.计司类的馅料的质量要求是:馅料调制后软硬适度,甜度、()符合质量标准。A.酸度B.口味C.风味D.色泽

4.大型展览会甜点装盘时，( )应和使用的餐具和谐。A.甜点和种类和形状B.甜点的种类和色泽C.甜点的风格和特点D.甜点的形状和色泽

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  • 第1题：

    馅料是体现点心( )的主要材料,馅料的质量直接影响点心的质量。

    A、味道

    B、风味

    C、味型

    D、口味


    参考答案：D

  • 第2题：

    餐厅零点甜点的装盘宗旨是( )。

    A.着重突出甜点的特色和风味

    B.着重突出餐厅的风格、特色

    C.既要和餐厅的风格、档次相适应，又要突出甜点的特色和风味

    D.既要和餐厅的特色、色彩相适应，又要突出甜点的风味和色彩


    正确答案：：C


  • 第3题：

    变量的类型可以区分为简单类型及对象类型


    正确

  • 第4题：

    馅料是体现点心口味的主要材料,馅料的质量( )影响点心的质量。

    A.间接

    B.直接

    C.间接与直接

    D.不


    参考答案：B

  • 第5题：

    馅料可以区分甜点的品种、风格、类型及口味。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

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