腌制食品及高盐加工食品的膳食很可能增加()的危险性。A、血癌B、肺癌C、咽癌D、胃癌

题目

腌制食品及高盐加工食品的膳食很可能增加()的危险性。

A、血癌

B、肺癌

C、咽癌

D、胃癌

相似考题

1.1994年WHO宣布胃癌的Ⅰ类致癌原是A、霉变食品B、环境因素C、腌制烟熏食品D、遗传因素E、幽门螺杆菌

2.婴儿辅食制作注意事项()A、婴儿辅食应单独制作B、保持食物原味，不需要加糖、盐及各种调料C、1岁以后逐步尝试淡口味的家庭膳食D、避免高糖、高盐加工食品 注意阅读食品标签

3.容易导致罹患胃癌的不良饮食／生活习惯包括哪些?A、长期吸烟饮酒B、不规律饮食C、高油高盐饮食D、长期大量食用油炸、烟熏、腌制食品

4.含有较多天然类胡萝卜素的膳食很可能预防()。A、咽癌B、肝癌C、肺癌D、脑癌

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  • 第1题：

    常食用( )能增加膳食纤维摄入，可起到滑肠通便排除毒素养颜的功效。

    A、腌制食品

    B、牛奶

    C、燕麦食品

    D、发酵食品


    答案：C

  • 第2题：

    下列哪项不是胃癌的有效防治措施( )。

    A.摄入低脂肪膳食
    B.不食盐腌食品或不新鲜的食品
    C.摄入足量优质蛋白质
    D.增加维生素C、维生素E和硒的摄入
    E.避免高盐、过硬、过烫膳食

    答案：A
    解析：
    胃癌是多因素致病多阶段发展的疾病，分析多数西方国家近30年来胃癌发病率持续下降的原因，可以提出一些预防胃癌的措施。①改变传统的盐腌或烟熏等保存食物的方法，广泛应用冷冻保鲜贮存法。②减少饮食中盐分的摄入。③多食牛奶及奶制品。④经常食用新鲜蔬菜和水果。⑤增加肉类、鱼类等高蛋白质食物的摄入。⑥改善粮食保存方法，不食用霉变的粮食。此外，应积极治疗胃的癌前期疾病，如胃溃疡、慢性萎缩性胃炎、胃息肉和胃大部切除术后的残胃等。

  • 第3题：

    高盐食品除可引发高血压外，还可能是以下哪种癌症的诱发因素：（）

    • A、肺癌
    • B、肠癌
    • C、胃癌

    正确答案:C

  • 第4题：

    高盐饮食能使其发病危险增加的是（）

    • A、肝癌
    • B、食管癌
    • C、胃癌
    • D、口腔癌
    • E、肺癌

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列不属于胃癌膳食防治范畴的是（）。

    • A、避免暴饮、暴食
    • B、减少腌制食品或不新鲜食品的摄入
    • C、避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入
    • D、增加维生素C、E和硒等摄入
    • E、增加脂肪摄入

    正确答案:E

  • 第6题：

    经常食用被黄曲霉毒素污染的食品很可能增加原发性肝癌的危险性。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴（）

    • A、减少腌制食品或不新鲜食品的摄入
    • B、增加维生素C、E和硒等的摄入
    • C、避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入
    • D、避免暴饮、暴食
    • E、增加脂肪摄入

    正确答案:E

  • 第8题：

    盐腌食品腌制方法：（）、（）、（）、（）。


    正确答案:干腌法；湿腌法；混合腌制法；注射腌制法

  • 第9题：

    单选题
    下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴（）
    A

    减少腌渍食品或不新鲜食品的摄入

    B

    增加维生素C、E和硒等的摄入

    C

    避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入

    D

    避免暴饮、暴食

    E

    增加脂肪摄入


    正确答案： E
    解析： 针对胃癌发生病因采取的防治方法不包括增加脂肪摄入，脂肪摄入过高可能增加肠癌的发病风险。

  • 第10题：

    单选题
    高盐饮食能使其发病危险增加的是（）。
    A

    口腔癌

    B

    肝癌

    C

    胃癌

    D

    食管癌

    E

    肺癌


    正确答案： B
    解析： 习惯于高盐饮食人群，胃癌发生率明显增高。高盐饮食能损伤胃壁细胞，使胃黏膜上皮细胞对致癌物的敏感性增加；此外，幽门螺杆菌容易在盐腌食物中释放出致癌物质。

  • 第11题：

    单选题
    下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴（）
    A

    减少腌制食品或不新鲜食品的摄入

    B

    增加维生素C、E和硒等的摄入

    C

    避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入

    D

    避免暴饮、暴食

    E

    增加脂肪摄入


    正确答案： E
    解析： 针对胃癌发生病因采取的防治方法不包括增加脂肪摄入，脂肪摄入过高可能增加肠癌的发病风险。

  • 第12题：

    填空题
    盐腌食品腌制方法：（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 干腌法,湿腌法,混合腌制法,注射腌制法
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴

    A、减少腌制食品或不新鲜食品的摄入

    B、增加维生素C、E和硒等摄入

    C、避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入

    D、避免暴饮、暴食

    E、增加脂肪摄入


    参考答案：E

  • 第14题：

    高盐饮食能使其发病危险增加的是( )。

    A.口腔癌
    B.胃癌
    C.食管癌
    D.肝癌
    E.肺癌

    答案：B
    解析：
    习惯于高盐饮食人群，胃癌发生率明显增高。高盐饮食能损伤胃壁细胞，使胃黏膜上皮细胞对致癌物的敏感性增加；此外，幽门螺杆菌容易在盐腌食物中释放出致癌物质。

  • 第15题：

    食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）

    • A、霉变食品
    • B、腌制食品
    • C、煎炸食品
    • D、熏制食品
    • E、冷藏食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴（）。

    • A、减少腌渍食品或不新鲜食品的摄入
    • B、增加维生素C、E和硒等的摄入
    • C、避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入
    • D、避免暴饮、暴食
    • E、增加脂肪摄入

    正确答案:E

  • 第17题：

    下列哪项不是胃癌的有效防治措施（）。

    • A、不食盐腌食品或不新鲜的食品
    • B、避免高盐、过硬、过烫膳食
    • C、增加维生素C、维生素E和硒的摄入
    • D、摄入低脂肪膳食
    • E、摄入足量优质蛋白质

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品盐腌按照用盐方式的不同，可分为（）。

    • A、干腌
    • B、湿腌
    • C、混合腌制
    • D、肌肉及动脉注射腌制

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    以下属于治疗性生活方式改变（TLC）的包括（）

    • A、低盐低脂低糖饮食
    • B、多食膳食纤维多的食物（如蔬菜、粗粮）
    • C、少食油炸食品及盐腌制食品
    • D、适当控制主食，即吃“八成饱”
    • E、加强体育锻炼，积极控制体重

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    单选题
    下列哪项不是胃癌的有效防治措施（）。
    A

    不食盐腌食品或不新鲜的食品

    B

    避免高盐、过硬、过烫膳食

    C

    增加维生素C、维生素E和硒的摄入

    D

    摄入低脂肪膳食

    E

    摄入足量优质蛋白质


    正确答案： D
    解析： 胃癌预防措施
    一级预防：①多吃新鲜蔬菜、瓜果、大蒜、玉米等食品，增加维生素A、C的摄入量；②增加新鲜肉、鱼、蛋、牛奶及各种大豆制品的食用，相对减少淀粉类食物，不吃霉变食物，少吃或不吃熏制、腌制、油炸和泡制的食物；③养成良好的饮食习惯，按时就餐，不暴饮暴食，避免食用硬、粗和过烫的食物；④少吃盐渍食品，减少食盐的食用量；⑤不吸烟，少饮烈性酒，情绪开朗、乐观、不生闷气，尤其吃饭时要避免生气。
    二级预防：应用较多的措施是对高危险人群进行筛检，以早期检出胃癌。
    摄入低脂肪饮食，脂肪摄入量不超过总热卡的20%是大肠癌预防措施。

  • 第21题：

    单选题
    高盐食品除可引发高血压外，还可能是以下哪种癌症的诱发因素：（）
    A

    肺癌

    B

    肠癌

    C

    胃癌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食品盐腌按照用盐方式的不同，可分为（）。
    A

    干腌

    B

    湿腌

    C

    混合腌制

    D

    肌肉及动脉注射腌制


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴。（）
    A

    减少腌制食品或不新鲜食品的摄入

    B

    增加维生素C、E和硒等摄入

    C

    避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入

    D

    避免暴饮、暴食

    E

    增加脂肪摄入


    正确答案： A
    解析： 针对胃癌发生病因采取的防治方法不包括增加脂肪摄入，脂肪摄入过高可能增加肠癌的发病风险。

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