马拉糕的糕浆调拌时( )搅拌。A.不可过分B.可以过分C.用力D.不用力

题目

马拉糕的糕浆调拌时( )搅拌。

A.不可过分

B.可以过分

C.用力

D.不用力

相似考题

1.制作海绵蛋糕的工艺流程为：( )→成熟→成型。A.调制糕浆→抽打蛋液B.抽打蛋液→调制糕浆C.抽打蛋液→加入白糖D.调制糕浆→加入黄油

2.色泽美观，绵软松发，香甜可口是( )马拉糕的特点。A.蒸糕B.马拉糕C.发糕D.马蹄糕

3.制作海绵蛋糕的工艺流程为：抽打蛋液→( )→成型。A.调制糕浆→成熟B.调制糕浆→饧发C.饧发调制→糕浆D.调入面粉→饧发

4.的糕浆调制时，不可过分搅拌。A.蒸糕B.马拉糕C.发糕D.马蹄糕

参考答案和解析
正确答案：A
更多“马拉糕的糕浆调拌时( )搅拌。A.不可过分B.可以过分C.用力D.不用力 ”相关问题

  • 第1题：

    蒸制化学马拉糕应用( )。

    A.旺火

    B.中旺火

    C.中火

    D.中慢火


    参考答案：A

  • 第2题：

    黏质糕在糕粉蒸熟后需放入搅拌机,加( )搅打均匀。

    A.盐水

    B.糖水

    C.温水

    D.冷开水


    参考答案：D

  • 第3题：

    最可能导致咬合过高的原因是（ ）

    A．患者咬合过分用力

    B．粘固剂排溢困难

    C．粘固剂选择不当

    D．粘固剂调拌不当

    E．棉卷垫置过小


    正确答案：B

  • 第4题：

    最可能导致咬合过高的原因是

    A．患者咬合过分用力

    B．粘固剂排溢困难

    C．粘固剂选择不当

    D．粘固剂调拌不当

    E．棉卷垫置过少


    正确答案：B

  • 第5题：

    黏质糕在糕粉蒸熟后需放入搅拌机加( )搅打均匀。

    A.温开水

    B.热开水

    C.冷开水

    D.盐水


    参考答案：C

相关内容