制作芹菜水饺时,芹菜要(),挤干水分,再拌肉,这样有清香。A、用盐腌制B、脱水C、烧熟D、摘洗

题目
制作芹菜水饺时,芹菜要(),挤干水分,再拌肉,这样有清香。

A、用盐腌制

B、脱水

C、烧熟

D、摘洗

相似考题

1.制作培根焖芹菜时，应将芹菜撕去筋，取其嫩茎部，切成()长的段。A.l~2厘米B.2~3厘米C.5~6厘米D.8~9厘米

2.制作()需用炝的烹调方法。A、夫妻肺片B、蒜泥自肉C、葱辣大虾D、海米炝芹菜

3.对于芹菜,以下哪些说法是正确的()A.芹菜对硼敏感，缺硼引起裂茎B.芹菜的种子无休眠期，收获当时容易发芽C.芹菜的种子黑暗比有光容易发芽D.芹菜的种子很小、千粒重只有0.41g

4.芹菜16.0kg，价款共24.00元，经去老叶、根后得净芹菜11.5kg，求净芹菜每100g的成本。

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  • 第1题：

    制作韭菜水饺时,韭菜要用盐腌制一下,挤干水再拌。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：错

  • 第2题：

    制作香草面包蓉的原料有( )。

    A、蒜蓉

    B、蘑菇

    C、芹菜

    D、火腿


    参考答案：A

  • 第3题：

    芹菜生长对环境条件有一定的要求，下面描述准确的有（）。

    A．芹菜发芽最适温度：15~20℃。

    B．营养生长最适温度：15~20℃。

    C．芹菜春化最适温度：5~10℃。

    D．芹菜发芽需要光，是典型的需光种子.


    喜光?喜温?喜湿?喜肥

  • 第4题：

    不锈钢桶在冷菜制作中主要用于制作()。

    A.拌黄瓜

    B.拌干丝

    C.拌芹菜

    D.卤牛肉


    参考答案：D

  • 第5题：

    下列搭配容易造成腹泻的是?()

    A、花生+生蟹

    B、李子+鸡蛋

    C、菠萝+鸡蛋

    D、芹菜+肉


    正确答案是：A 

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