乌鸡肉中每100克含氨基酸量高达()。A.20克B.30克C.31.46克D.35克

题目
乌鸡肉中每100克含氨基酸量高达()。

A.20克

B.30克

C.31.46克

D.35克

相似考题

1.为防止气焊铸铁时产生白口,不预热气焊气焊丝中含硅量可高达()%。A、3.0B、4.5C、5.5

2.以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是()。A.海鱼肉B.猪肉C.牛肉D.鸡肉

3.牡蛎所含锌量堪称冠军，每100 g中含锌高达( )。A.5 mgB.8 mgC.10 mgD.15 mg

4.下列食物中含碳水化合物最多的是（ ）。A.鱼肉B.鸡蛋C.牛奶D.鸡肉

参考答案和解析
参考答案：D
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  • 第1题：

    蛋白质分子中α-螺旋的特点是

    A:α-螺旋为左手螺旋
    B:靠氢键维持稳定结构
    C:氨基酸侧链伸向螺旋内部
    D:结构中脯氨酸常见
    E:每一螺旋含3个氨基酸残基

    答案：B
    解析：
    α-螺旋是蛋白质中常见的一种二级结构，肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状，顺时针走向，即右手螺旋结构，故A错；螺旋是靠链内氢键维持的，故B正确。在典型的右手螺旋结构中，氨基酸侧链伸向螺旋外侧，故C错；一般而言，20种氨基酸均可参与组成α-螺旋结构，但Ala、Glu、Leu和Met比Gly、Pro(脯氨酸)、Ser和Tyr更常见。每一圈含有3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm，故E错误。

  • 第2题：

    评茶用水的含铁量低于每升中0.02毫克


    对

  • 第3题：

    考古发现西汉中山靖王墓出土的宝剑心部含碳量0.15-0.4%，而表面含碳量高达0.6%以上，判断其使用的工艺技术为________


    错金银青铜龙凤鹿方案架;错金银青铜虎噬鹿器座;银首青铜人形灯

  • 第4题：

    一块鸡肉定量分析，其含Ｎ量为４克，这块鸡肉应含蛋白质（）克。

    A．25

    B．50

    C．60

    D．100


    对

  • 第5题：

    滚动轴承钢 GCr15 由于含碳量高（0.95∼1.05%）、含 Cr 也高达 15%, 因而具有高的硬度、耐磨性和红硬性。


    错误

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