蒸扒法是( )地区常用的技法。A.江苏B.山东C.广东D.四川

题目

蒸扒法是( )地区常用的技法。

A.江苏

B.山东

C.广东

D.四川

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1.山药的道地产区为()A.四川B.广东C.山东D.河南E.江苏

2.德州扒鸡、宫保鸡丁、百鸟朝凤分别是哪个菜系名菜 （ ）A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系C．广东菜系、湖南菜系、山东菜系D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系

3.德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 （ ） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系

4.鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（ ）的风味流派。A．山东、四川、广东、江苏B．四川、江苏、山东、广东C．江苏、广东、四川、山东D．广东、山东、江苏、四川

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  • 第1题：

    蒸扒法是()常用的技法。

    A、淮扬菜

    B、鲁菜

    C、粤菜

    D、川菜


    参考答案：A

  • 第2题：

    根据以下选项，回答下列各题： A．山东、江苏、山西、陕西 B．湖北应城、山东、山西 C．湖南、贵州、四川 D．四川、广东、江苏 E．河北、山西、山东 石膏药材主产地是


    正确答案：B

  • 第3题：

    目前中国网络营销的“点状发展策略”适合（)这些城市和地区。

    A．北京、广东、陕西

    B．上海、山东、江苏

    C．宁波、广东、青海

    D．山东、四川


    BCD

  • 第4题：

    根据以下选项回答下列各题 A．山东、江苏、山西、陕西 B．湖北应城、山东、山西 C．湖南、贵州、四川 D．四川、广东、江苏 E．河北、山西、山东 石膏药材主产于


    正确答案：B

  • 第5题：

    【单选题】“灼法”是（)地区特有的烹调方法。

    A．四川

    B．湖南

    C．广东

    D．山东


    广东

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