宴会冷菜以造型美丽、小巧玲珑为开场菜，就像乐章的()，将食者吸引入宴。A、前奏曲B、主题曲C、结束曲D、插曲

题目

宴会冷菜以造型美丽、小巧玲珑为开场菜，就像乐章的()，将食者吸引入宴。

A、前奏曲

B、主题曲

C、结束曲

D、插曲

相似考题

1.在古代宴会中，以官府公宴为最高档次的宴会。()

2.冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的()。A.高潮B.高峰C.展示D.体现

3.冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。A.条件B.性质C.作用D.特点

4.我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。A、生日宴B、同学宴C、鸡尾酒会D、寿星宴

参考答案和解析
参考答案：A
更多“宴会冷菜以造型美丽、小巧玲珑为开场菜,就像乐章的(),将食者吸引入宴。A、前奏曲B、主题曲C、结束 ”相关问题

  • 第1题：

    健美操造型设计的分类，按比赛或表演流程可分为（）

    A．开场造型

    B．结束造型

    C．中间造型

    D．混合造型


    徒手健美操;持轻器械健美操;专门器械健美操

  • 第2题：

    按以下要求，请为自己拟定一份生日宴菜单。 1.用餐人数：8-10人用餐； 2.菜式：以中餐地方菜为主，冷菜4道、热菜6-8道、点心1道即可，特色菜点可以文字说明； 3.价格设定在800元/桌； 4.宴请季节时间自定。


    错误

  • 第3题：

    以五谷杂粮、豆制品、蔬菜、菌类、干果等为要紧食材制作的菜品的宴会称为素席。


    正确

  • 第4题：

    【单选题】自助餐取菜顺利为_______。

    A．汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果

    B．热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果

    C．汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果

    D．汤、热菜、点心、甜品、水果


    A

  • 第5题：

    【单选题】以宴会的性质及举办者为依据可将宴会分为几类？

    A．主要有国宴、家宴、公宴等

    B．游宴、船宴、猎宴和普通宴会

    C．婚宴、寿宴、丧宴


    聚会

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