器、()，既有一肴一馔与一碗一盘之间的配合，也有整桌宴馔与一席餐具饮器之间的和谐。A、味之配合B、形之配合C、食之配合D、色之配合

题目

器、()，既有一肴一馔与一碗一盘之间的配合，也有整桌宴馔与一席餐具饮器之间的和谐。

A、味之配合

B、形之配合

C、食之配合

D、色之配合

相似考题

1.我国史籍中的饮馔文艺类书可谓比比皆是，《诗经》、《楚辞》、汉赋、唐诗、宋词、元曲都是描写饮馔的。()

2.值日生分发餐具的数量应为()。A.一人一碗B.一人一碗一盘C.一人一盘D.一人两碗

3.关于汽车底盘零部件之间的装配关系，以下哪种说法正确（ ）。A.变速器换档叉轴与变速器盖之间是过盈配合 B.变速器换档叉轴与变速器盖之间用螺栓固定 C.变速器上的换档叉与换档叉轴之间用螺栓固定 D.变速器上的换档叉与换档叉轴之间是间隙配合

4.广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，家畜馔肴甚多。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。


    答案：对
    解析：

  • 第2题：

    在滚子链的结构中，内链板与套筒之间、外链板与销轴之间采用 配合，滚子与套筒之间、套筒与销轴之间采用 配合。


    过盈、间隙

  • 第3题：

    94、《西游记》所记食馔大多为斋席素宴，特别是将 描述的相当详尽，既有寻常斋供，又有斋宴（斋席）。


    D

  • 第4题：

    现代西方馔肴的造型精美，但制作技艺相对粗犷自然。（×）


    错误

  • 第5题：

    10、下列情况下，一般应选用基轴制配合的有（）。

    A．同一公称尺寸轴的表面有多孔与之配合，且配合性质不同

    B．齿轮定位孔与工作轴的配合

    C．减速器上滚动轴承外圈与壳体孔的配合

    D．使用冷拉钢材直接作轴


    同一公称尺寸轴的表面有多孔与之配合，且配合性质不同;减速器上滚动轴承外圈与壳体孔的配合;使用冷拉钢材直接作轴

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