食品成分表中的蛋白质一栏是指精蛋白。()

题目

食品成分表中的蛋白质一栏是指精蛋白。()

相似考题

1.保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是()A.膳食纤维B.豆多肽C.物甾醇D.草药中的成分

2.凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是A、粗蛋白质B、精蛋白质C、半微量精蛋白质D、微量精蛋白质E、动物性蛋白质

3.保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。A.膳食纤维B.大豆多肽C.植物淄醇D.中草药中的成分

4.食品腐败变质会使食品中的主要成分()大量分解和流失。A、矿物质B、蛋白质C、有机酸D、微球菌

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  • 第1题：

    保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。

    A.膳食纤维

    B.大豆多肽

    C.植物甾醇

    D.中草药中的成分


    正确答案：B
    B【解析】保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的有氧化物歧化酶、大豆多肽、牛磺酸等。

  • 第2题：

    9、食品标签营养成分表强制性标示内容“4+1”指（）

    A．蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量

    B．蛋白质、脂肪、反式脂肪、钠和能量

    C．蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙和能量

    D．蛋白质、脂肪、反式脂肪、钙和能量


    蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量

  • 第3题：

    食品的六大基本营养成分中，糖类、油脂、蛋白质只为人体提供能量。


    矿物质

  • 第4题：

    81、食品标签营养成分表强制性标示内容“4+1”指（）

    A．蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量

    B．蛋白质、脂肪、反式脂肪、钠和能量

    C．蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙和能量

    D．蛋白质、脂肪、反式脂肪、钙和能量


    ABCDE

  • 第5题：

    食品标签营养成分表强制性标示内容“4+1”指（）

    A．蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量

    B．蛋白质、脂肪、反式脂肪、钠和能量

    C．蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙和能量

    D．脂肪、反式脂肪、钙和能量


    蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量

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