牛奶的脂肪含有大量的()。A.脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸D.维生素

题目
牛奶的脂肪含有大量的()。

A.脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.维生素

相似考题

1.全脂牛奶、冰淇淋等虽然吃起来没有油腻感,但它却含有相当高的不可见脂肪。此题为判断题(对，错)。

2.牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，还有胆固醇、酶及磷脂等()成分。A.有害B.大量C.微量D.少量

3.鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量脂肪,滋味鲜美。()此题为判断题(对，错)。

4.牛奶中的脂肪含有较多的()。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.胆固醇D.脑磷脂

参考答案和解析
参考答案：B
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  • 第1题：

    关于母乳中脂肪的描述正确的是

    A、母乳中含有短链脂肪酸对胃肠刺激小

    B、母乳中含有大量单价不饱和脂肪酸

    C、母乳中脂肪的性质与乳母饮食有关

    D、母乳中脂肪的性质与乳母饮食无关

    E、母乳中不含脂肪酶


    参考答案：C

  • 第2题：

    初乳中含有大量的脂肪对新生儿抗感染十分重要。


    错误

  • 第3题：

    城市污泥可含有大量蛋白、脂肪酸等物质，可用于生产动物饲料。


    堆肥;填埋;焚烧;用作建材

  • 第4题：

    含有大量维生素的食物有（）

    A粮食和薯类食物

    B鱼类和肉类食物

    C水果和蔬菜类食物

    D牛奶和鸡蛋


    C
    略

  • 第5题：

    乳脂含有许多短链脂肪酸，对乳制品风味形成有贡献。牛奶是（）型的乳浊液，起乳化作用的主要是酪蛋白。


    水包油型 或者 O/W 或者 水包油

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