猪上脑肉又称______。A.颈背肌肉B.槽头肉C.扁担肉D.弹子肉

题目
猪上脑肉又称______。

A.颈背肌肉

B.槽头肉

C.扁担肉

D.弹子肉

相似考题

1.猪上脑肉位于猪肩胛骨的上方,特点是肥肉多,瘦肉少。( )此题为判断题(对，错)。

2.牛的上脑肉又称上肩,位于脊背的前部,靠近后脑,与短脑相连。( )此题为判断题(对，错)。

3.猪硬肋又称______。A.上五花肉B.下五花肉C.扁担肉D.梅条肉

4.猪的软肋又称上五花肉,有肋骨,组织疏松,脂肪多,肌层厚。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    牛的上脑又称______。

    A.上肩

    B.下肩

    C.颈肉

    D.胸肉


    参考答案：A

  • 第2题：

    猪的软肋又称______。

    A.上五花肉

    B.下五花肉

    C.硬五花肉

    D.夹心肉


    参考答案：B

  • 第3题：

    最适合做“红烧猪肉”的原料是()。

    A.猪夹心肉

    B.猪五花肉

    C.猪上脑肉

    D.猪里脊肉


    正确答案：：B


  • 第4题：

    猪里脊肉又称______。

    A.扁担肉

    B.黄瓜肉

    C.臀板肉

    D.梅条肉


    参考答案：D

  • 第5题：

    猪上脑肉的特点:瘦肉较多,肉质较老,肉纤维较粗,肉色较红。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

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