牛短脑瘦肉中分布着较多的______,红白相间。A.淋巴细胞B.肌膜组织C.肌间脂肪D.肌腱组织

题目
牛短脑瘦肉中分布着较多的______,红白相间。

A.淋巴细胞

B.肌膜组织

C.肌间脂肪

D.肌腱组织

相似考题

1.槟榔饮片的切面呈现()。A、红白相间的放射状花纹B、棕白相间的大理石样花纹C、棕白相间的放射状花纹D、红白相间的大理石样花纹

2.牛短脑肉的特点是肉质较嫩,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间。 ( )此题为判断题(对，错)。

3.牛的短脑肉属于______的部位。A.肉质较老B.肉质较嫩C.肌膜很多D.肌腱较多

4.牛上脑肉质肥厚,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间,属三级牛肉。( )此题为判断题(对，错)。

更多“牛短脑瘦肉中分布着较多的______,红白相间。 ”相关问题

  • 第1题：

    牛上脑瘦肉中分布着较多的______,红白相间。

    A.肌肉组织

    B.软骨组织

    C.结缔组织

    D.肌间脂肪


    参考答案：D

  • 第2题：

    在下列胴体猪肉中,( )几乎全是肥瘦肉,层次分明,肉质较嫩,红白相间。

    A.上脑

    B.胸肉

    C.夹心肉

    D.肋肌


    参考答案：D

  • 第3题：

    牛米龙瘦肉较多，筋膜少，肉质较嫩，又称( )。

    A.外胥

    B.仔盖

    C.股肉

    D.白板


    答案：C

  • 第4题：

    引进的猪型,饲养周期短,抗病力强,( ),能够形成较多的肌间脂肪。

    A.出肉率低，瘦肉率高

    B.出肉率高，瘦肉率高

    C.出肉率高，瘦肉率低

    D.出肉率高，瘦肉率一般


    参考答案：B

  • 第5题：

    牛肋条肉的特点是( )，结缔组织丰富，属三级牛肉。

    A、肉质坚实

    B、肥肉为主

    C、肥瘦相间

    D、瘦肉为主


    答案：C

相关内容