食品中的干货、罐头、米面等放置仓库中贮存,湿度控制在()。A.10-20%B.20-30%C.40-50%D.50-60%

题目
食品中的干货、罐头、米面等放置仓库中贮存,湿度控制在()。

A.10-20%

B.20-30%

C.40-50%

D.50-60%

相似考题

1.布件贮存的温湿度一般控制在()。A:温度≤30℃，湿度≤60℃B:温度≤30℃，湿度≤50℃C:温度≤20℃，湿度≤50℃D:温度≤20℃，湿度≤60℃

2.食品中的干货、罐头、米面等无需冷藏,库温在()是最理想的。A.0℃—-2℃B.0—24℃C.30℃—32℃D.50℃—52℃

3.中药商品贮存中,一般中药商品的环境温度控制在25℃以下,相对湿度控制在50%左右。()此题为判断题(对，错)。

4.度是影响药物质量的一个重要因素,不仅可引起药物的物理和化学变化,如含水量,外观形态、化学成分发生改变等,而且能影响微生物的繁殖及害虫的生长。一般中药炮制品的质量控制和贮藏要求应是()A.对含水量应控制在7%~13%,贮存环境的相对湿度应控制在35‰~75%B.绝对含水量应控制在9%~13%,贮存环境的相寸湿度应控制在30%~70%C.绝对含水量应控制在7%~15%,贮存环境的相对湿度应控制在35%~75%D.对含水量应控制在9%~15%,贮存环境的相对湿度应控制在35%~70E.绝对含水量应控制在8%~15%,贮存环境的相对湿度应控制在40%~70%

参考答案和解析
参考答案：D
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  • 第1题：

    中药商品贮存中,湿度高容易引起中药材吸潮,产生潮解、发霉等变质现象,故库房仓库的湿度越低越好。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    湿度是影响药物质量的一个重要因素,不仅可引起药物的物理和化学变化,如含水量,外观形态、化学成分发生改变等,而且能影响微生物的繁殖及害虫的生长。一般中药炮制品的质量控制和贮藏要求应是( )

    A.绝对含水量应控制在7%~13%,贮存环境的相对湿度应控制在35‰~75%
    B.绝对含水量应控制在9%~13%,贮存环境的相寸湿度应控制在30%~70%
    C.绝对含水量应控制在7%~15%,贮存环境的相对湿度应控制在35%~75%
    D.绝对含水量应控制在9%~15%,贮存环境的相对湿度应控制在35%~70
    E.绝对含水量应控制在8%~15%,贮存环境的相对湿度应控制在40%~70%

    答案：A
    解析：
    一般中药炮制品的绝对含水量为7%~13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%~75%。

  • 第3题：

    4、关于罐头食品的保藏以下说法不正确的是：（）

    A．每批罐头入库时要严格验收，分别存放

    B．不可与有腐蚀性和水分较大的商品同库存放

    C．储存仓库温度以10℃左右为宜

    D．仓库内应保持通风良好，相对湿度一般不超过75%


    对于中酸性和低酸性食品，特别是肉类罐头，一定要使用较高的灭菌温度。

  • 第4题：

    湿度是指空气中含有水蒸气量的程度，也就是空气潮湿的程度。它是影响药物质量的一个极重要因素。以下关于中药贮藏的湿度要求，说法正确的是

    A．一般炮制品的绝对含水量应控制在7%～13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%～65%
    B．一般炮制品的绝对含水量应控制在9%～13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%～65%
    C．一般炮制品的绝对含水量应控制在7%～13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%～75%
    D．一般炮制品的绝对含水量应控制在9%～13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%～75%
    E．一般炮制品的绝对含水量应控制在9%～13%，贮存环境的相对湿度应控制在30%～75%

    答案：C
    解析：
    一般炮制品的绝对含水量应控制在7%～13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%～75%。

  • 第5题：

    3、干货仓库的最佳温度应控制在（）之间。

    A．1-4℃

    B．5-9℃

    C．10-14℃

    D．15-21℃


    18℃--21℃

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