某餐厅日固定费用2800元(含租金,人工费用),一份菜肴的平均成本30元,平均售价65元,则该餐厅经营的盈亏临界定是()份。A.100份B.90份C.80份D.70份

题目
某餐厅日固定费用2800元(含租金,人工费用),一份菜肴的平均成本30元,平均售价65元,则该餐厅经营的盈亏临界定是()份。

A.100份

B.90份

C.80份

D.70份

相似考题

1.高档餐厅的饮食产品的价格结构中，()所占比例要远高于中低档餐厅。A、原材料成本B、人工费用C、采购费用D、库存费用

2.每月按30天计算,某餐厅月固定费用12万元(含租金和人工),一份菜肴的平均成本28元,平均一份菜肴的销售收入48元,该餐厅经营每天最低销售()份才不亏本。A.200B.100C.300D.400

3.某餐厅松鼠桂鱼一份,耗用原料如下:桂鱼200克,单价为70元／千克;松子10克,单价为100元／千克;调味料成本1元。若销售毛利率为50%,则该菜肴的销售价格为()。A.26B.30C.28D.32

4.某酒店日固定费用4200元(除原料成本外的一切费用),一份菜肴的平均成本35元,平均销售价格70元,则该餐厅每天的盈亏临界点为()。A.200份B.150份C.100份D.120份

更多“某餐厅日固定费用2800元(含租金,人工费用),一份菜肴的平均成本30元,平均售价65元,则该餐厅经营的盈亏临界定是()份。 ”相关问题

  • 第1题：

    高档餐厅饮食产品的价格结构中,______所占比例要远高于中低档餐厅。

    A.原材料成本

    B.人工费用

    C.采购费用

    D.库存费用


    参考答案：B

  • 第2题：

    共用题干
    王某在某市市区经营一家餐厅，由于经营不善，顾客稀少，决定转让这家餐厅。他请来专业估价人员对其价值进行评估，该餐厅在正常情况下每年可获收入22万元，每年的经营成本为13万元，该类房地产的资本化率为9%。该类土地的使用年限为50年，王某接手经营时，该餐厅已经使用了10年，韩某愿意出价95万元购买该餐厅。

    估价人员为评估该餐厅的价值，应采用的步骤主要有(　　)。
    A:估算潜在毛收入
    B:搜集该餐厅收入和费用资料
    C:选取适合的资本化率
    D:实地考察该餐厅的建筑结构

    答案：A,B,C
    解析：

  • 第3题：

    根据总成本加成定价法，某酒店餐厅一道菜肴的成本为20元，加成率确定为1.5，则该菜肴的价格为（

    A．30

    B．40

    C．50

    D．60


    50

  • 第4题：

    某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定内扣毛利率为45%，则该菜肴定价应为()元。

    A、6

    B、7

    C、8

    D、9


    参考答案：D

  • 第5题：

    假如你是某餐厅的经营者，如何为中秋节设计一份节日菜单。


    建立培训机制，对本企业的职工进行培训，提高其素质；建立人才选拔机制，既要为本单位的人才脱颖而出创造条件，也要积极引进技术人才；建立技术创新机制，加大技术投入，鼓励职工创新。

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