咸肉的保管一般采用()或浸卤法。

题目
咸肉的保管一般采用()或浸卤法。

相似考题

1.油炸卤浸是分两个步骤完成的，油炸是使原料成熟，卤浸是为了入味。()

2.中药合剂和口服液一般采用( )浸提。A.煎煮法B.浸渍法C.渗漉法D.回流法

3.“五香熏鱼”一般用采用()的制作方法。A.油炸B.油焖C.酱D.油炸卤浸

4.制作()是采用油炸卤浸的烹调方法。A、扒鸡B、卤水豆腐C、酱猪蹄D、沟帮子烧鸡

更多“咸肉的保管一般采用()或浸卤法。 ”相关问题

  • 第1题：

    肾病综合征饮食治疗配制食谱时，以下哪种食物可以选用

    A.咸鱼

    B.咸肉

    C.鸡蛋清

    D.卤豆干

    E.方便面


    正确答案：C

  • 第2题：

    采用湿腌法时，一般使用老卤进行腌制，就是为了减少风味、色泽和营养的损失，同时可赋予腌肉老卤特有的风味。（）


    B

  • 第3题：

    21、采用湿腌法时，一般使用老卤进行腌制，就是为了减少风味、色泽和营养的损失，同时可赋予腌肉老卤特有的风味。（）


    正确

  • 第4题：

    油性调和漆一般采用的涂覆方法是（）。

    A、涂刷法
    B、浸涂法
    C、静电喷涂法
    D、高压无空气喷涂法

    答案：A
    解析：
    本题考查的是刷油（涂覆）。油性调和漆、酚醛漆等可用涂刷方法施工。

  • 第5题：

    14、卤代烃污染土壤修复可以采用蒸汽浸提方法


    错误

相关内容