酸味是有机酸和无机酸、盐类分解为()所产生的。

题目
酸味是有机酸和无机酸、盐类分解为()所产生的。

相似考题

1.在相同的ph下,有机酸的酸味要比无机酸强烈。如在ph3.5下,酸味谁最强()A、醋酸B、乳酸C、甲酸D、盐酸E、草酸

2.研究认为酸味药的化学成分主要是A、挥发油类B、有机酸类C、糖类、氨基酸等D、无机盐类E、生物碱类

3.生物碱盐类的溶解性规律正确的是A、一般易溶于水，可溶于醇，难溶于亲脂性有机溶剂B、生物碱在酸水中成盐溶解，加碱后又游离析出沉淀C、有机酸盐溶解度大于无机酸溶解度D、含氧无机酸盐溶解度大于不含氧无机酸盐溶解度E、大分子有机酸盐溶解度大于小分子有机酸盐溶解度

4.生物碱盐类的溶解性规律正确的是.()A.—般易溶于水，可溶于醇，难溶于亲脂性有机溶剂B.生物碱在酸水中成盐溶解，加碱后又游离析出沉淀C.有机酸盐溶解度大于无机酸溶解度D.含氧无机酸盐溶解度大于不含氧无机酸盐溶解度E.大分子有机酸盐溶解度大于小分子有机酸盐溶解度

参考答案和解析
参考答案：氢离子
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  • 第1题：

    油中存在的酸类物质，主要是________。

    A.有机酸

    B.无机酸

    C.盐类


    正确答案：A

  • 第2题：

    研究认为酸味药的化学成分主要是

    A:挥发油类
    B:有机酸类
    C:糖类、氨基酸等
    D:无机盐类
    E:生物碱类

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    生物碱盐类在水中的溶解度因成盐的酸不同而异，一般来说其水溶性

    A．无机酸盐和有机酸盐差不多

    B．无机酸盐大于有机酸盐

    C．无机酸盐小于有机酸盐

    D．不一定


    无机酸盐大于有机酸盐

  • 第4题：

    生物碱盐类在水中溶解度，因成盐酸的不同而异，一般情况是

    A.无机酸盐等于有机酸盐
    B.无机酸盐小于有机酸盐
    C.无机酸盐难溶于水
    D.无机酸盐小于大分子有机酸盐
    E.无机酸盐大于有机酸盐

    答案：E
    解析：

  • 第5题：

    【判断题】食品中的酸味物质,主要是溶于水的一些有机酸和无机酸。

    A．Y.是

    B．N.否


    正确

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