泡芙的成熟方法有两种,一种是( )成熟,另一种油炸成熟。A、冷冻B、煎制C、烘烤D、蒸制

题目
泡芙的成熟方法有两种,一种是( )成熟,另一种油炸成熟。

A、冷冻

B、煎制

C、烘烤

D、蒸制

相似考题

1.西点师考试中泡芙油炸成熟的油温一般在五六成热。此题为判断题(对，错)。

2.泡芙成熟的方法有()。A.一种B.四种C.三种D.两种

3.泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅()。A.炝制B.焗制C.煎制D.炸制

4.泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅煎制。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：C
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  • 第1题：

    泡芙成熟的方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种是蒸制成熟。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。

    A.泡芙

    B.蛋糕

    C.布丁

    D.苏夫力


    正确答案：A

  • 第3题：

    泡芙的成熟方法一般有烤制成熟和炸至成熟两种方法


    BC

  • 第4题：

    泡夫的成熟方法有两种,一种是烘烤成熟,另一种油炸成熟。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：正确

  • 第5题：

    泡芙油炸成熟的一般方法是：将调好的泡芙糊用餐勺或挤袋加工成圆形或长条形，放入五六成热的油锅炸至金黄色。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

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