表示原材料利用指标的叫( )。A.毛利率B.成本率C.出材率D.损耗率
题目
表示原材料利用指标的叫( )。
A.毛利率
B.成本率
C.出材率
D.损耗率
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第1题：
定价系数与( )有关。
A.出材率
B.成本率
C.损耗率
D.毛利率
正确答案：B
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第2题：
加工前原料重量等于加工后原料重量与( )的比。
A.损耗率
B.出材率
C.毛利率
D.成本率
正确答案：B
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第3题：
在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与是()存在换算关系。
A.损耗率
B.出材率
C.成本率
D.成本毛利率
正确答案：C
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第4题：
加工后原料重量等于加工前原料重量与()的乘积。
A.出材率
B.成本率
C.损耗率
D.毛利率
正确答案：：A
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第5题：
损耗率与( )的和等于100%。
A.成本毛利率率
B.出材率
C.销售毛利率
D.成本率
正确答案：B