调制层酥皮面中的蛋水面时,应将原料和匀揉透,整理成长方形,放入平盘,进冰箱冷冻待用。()此题为判断题(对，错)。

题目
调制层酥皮面中的蛋水面时,应将原料和匀揉透,整理成长方形,放入平盘,进冰箱冷冻待用。()

此题为判断题(对，错)。

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参考答案和解析
参考答案：正确
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