为保证人身安全及食品卫生,厨房、餐厅的灭鼠方法宜采用______。A.生态学灭鼠B.器械灭鼠C.药物灭鼠

题目
为保证人身安全及食品卫生,厨房、餐厅的灭鼠方法宜采用______。

A.生态学灭鼠

B.器械灭鼠

C.药物灭鼠

相似考题

1.厨房、餐厅不易推广的灭鼠方法是( )。A.生态学灭鼠B.器械灭鼠C.化学灭鼠D.药物灭鼠

2.100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比应符合（ ）。A.餐馆的餐厨比宜为1:1，食堂餐厨比宜为1:1B.餐馆的餐厨比宜为1:1，食堂餐厨比宜为1:1.1C.餐馆的餐厨比宜为1:1.1，食堂餐厨比宜为1:1D.餐馆的餐厨比宜为1:1.1，食堂餐厨比宜为1:1.1

3.通过现有的计算机科学技术和通讯技术,实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理,使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅,并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现,从而在堤高餐饮企业销售利润的同时,也对其厨房进行了完善的管理这是()。A.餐厅运营信息管理B.厨房运营信息化管理C.餐厅与厨房信息互换D.餐厅信息对厨房的传递

4.100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合餐馆的餐厨比宜为（ ）。A.1：1B.1：1.1C.1：1.2D.1：1.5

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  • 第1题：

    住宅照明的设计要求有（ ）。

    A.餐厅、厨房、起居室的光源显色指数不应低于80;
    B.卧室、餐厅宜采用暖色表光源；
    C.厨房宜采用易于清洁的防水型灯具；
    D.穿衣镜上方的灯具，宜将光线投射到镜表面上。

    答案：A,B,C
    解析：

  • 第2题：

    6、餐厅宜靠近厨房且最好与厨房处于同一平面或楼层。


    正确

  • 第3题：

    在餐厅服务过程中，为客人提供从厨房向餐厅运送较重的菜点服务时，不应该使用轻托。


    A

  • 第4题：

    100座及100座以上餐馆中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)宜为( )。

    A.1：0.9
    B.1：1
    C.1：1.1
    D.1：1.2

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    餐厅的主要布置类型有（）。

    A．独立餐厅

    B．与客厅相连餐厅

    C．厨房兼餐厅

    D．欧式餐厅


    独立餐厅;与客厅相连餐厅;厨房兼餐厅

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