使鱼、牛肉表面变红、发黏的菌属是______。A.葡萄菌属B.沙门氏菌属C.芽孢杆菌属D.变形菌属

题目
使鱼、牛肉表面变红、发黏的菌属是______。

A.葡萄菌属

B.沙门氏菌属

C.芽孢杆菌属

D.变形菌属

相似考题

1.下列对志贺菌属的叙述正确的是A:志贺菌属表面抗原有O、K、HB:人类对福氏志贺菌不易感C:我国以宋内志贺菌属感染多见D:感染后可引起菌血症E:痢疾尚无效果持久的预防疫苗

2.水处理含淀粉较多的药物时，气温高容易出现：A、发黏B、泛油C、变红D、变味E、气味散失

3.海牛属偶蹄目，柔鱼属鱼纲。()

4.SPA是（ ）A、肠杆菌科细菌的抗原B、葡萄球菌细胞壁的蛋白成分C、沙门菌属表面抗原D、核蛋白抗原E、链球菌属表面抗原

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  • 第1题：

    在含有蛋白胨的肉汤培养基中产氨,使pH上升至8.6的细菌是 ( )

    A、假单胞菌属

    B、不动杆菌属

    C、莫拉菌属

    D、黄杆菌属

    E、产碱杆菌属


    参考答案：E

  • 第2题：

    使鱼、牛肉表面变红、发粘的菌属是( )

    A、葡萄菌属

    B、沙门氏菌属

    C、芽孢杆菌数

    D、变形菌属


    答案：B

  • 第3题：

    下列对志贺菌属的叙述正确的是( )

    A.人类对福氏志贺菌不易感
    B.感染后可引起菌血症
    C.志贺菌属表面抗原有O、K、H
    D.痢疾尚无效果持久的预防疫苗
    E.我国以宋内志贺菌属感染多见

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    EPA和DHA含量较多的是()。

    A、牛肉

    B、羊肉

    C、猪肉

    D、鱼


    答案：D

  • 第5题：

    夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（ ）。

    A.沙|、|菌属

    B.副溶血性弧菌

    C.肉毒梭菌

    D.葡萄球菌


    正确答案：B
    【考点】副溶血性弧菌【解析】副溶血弧菌是一种嗜盐性细菌。存在于近岸海水、海底沉积物和鱼、贝类等海产品中，食物中毒多发生在6～9月份高温季节，海产品大量上市时。

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