葡萄球菌污染食品后在适宜条件下可繁殖产生肠毒素。()

题目

葡萄球菌污染食品后在适宜条件下可繁殖产生肠毒素。()

相似考题

1.手外伤化脓者从事食品加工,易污染食品,导致食用者发生金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。()此题为判断题(对，错)。

2.关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是A．只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素B．一个菌株只能固定产生一种肠毒素C．食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏D．多发生在春季E．食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素

3.关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是A.只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素 B.多发生在春季 C.食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏 D.食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素 E.一个菌株只能固定产生一种肠毒素

4.与葡萄球菌肠毒素产生无关的因素是A、食物存放温度B、食物受葡萄球菌污染的程度C、食物存放地点的通风状况D、加入甜味剂的量E、食品的种类

参考答案和解析
参考答案：对
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  • 第1题：

    金黄色葡萄球菌属于葡萄球菌属，因其在血平板上菌落呈金黄色而得名，该菌在适宜的条件下会产生多种肠毒素，引起食物中毒。


    β溶血

  • 第2题：

    9、金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由（）引起的。

    A．金黄色葡萄球菌污染的食物

    B．金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物

    C．化脓性球菌污染的食物

    D．金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖


    金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物

  • 第3题：

    【单选题】金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由（)引起的

    A．金黄色葡萄球菌污染的食物

    B．金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物

    C．化脓性球菌污染的食物

    D．金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖


    B

  • 第4题：

    4、金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由（）引起的

    A．金黄色葡萄球菌污染的食物

    B．金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物

    C．化脓性球菌污染的食物

    D．金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖


    B

  • 第5题：

    【单选题】以下（）途径污染食品是错误的。

    A．食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；

    B．食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒。

    C．在低温和通风良好的条件下储藏食物，产生肠毒素，引起食物中毒。

    D．熟食物品包装不严，运输过程中受到污染。


    在低温和通风良好的条件下储藏食物，产生肠毒素，引起食物中毒。

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