参考答案和解析
正确答案:×
更多“加工牡蛎时可用醋酸水溶液清除肉质可食部位上的黏液。此题为判断题(对,错)。”相关问题
  • 第1题:

    水溶液主要用于粗磨、钻孔和粗车等加工()

    此题为判断题(对,错)。


    答案:对

  • 第2题:

    在FOXBASE中清除屏幕可用CLS命令。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第3题:

    干制鱿鱼可以采用食碱水溶液浸泡和甲醛水溶液浸泡涨发加工。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第4题:

    活的牡蛎在淡盐水中可以起到清除污物的作用。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第5题:

    由于较大的比目鱼鳞片密集、鱼皮粗老,加工时可清除鱼皮。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第6题:

    猪上脑肉质地细嫩,适用于熘、炒、汆、涮等。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第7题:

    瓜类蔬菜果皮肥厚而肉质化,胎座肉质并充满子房。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第8题:

    锉削时,要及时清理锉纹中的铁屑,可用嘴吹,也可用手清除。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第9题:

    高温长时间泡烫加工方法会使象拔蚌肉质变得粗老。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第10题:

    水溶液主要用于工件的精钻孔加工。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第11题:

    加工较深孔时,为了便于清除切屑,需经常退出钻头。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第12题:

    加工牡蛎时可用醋酸水溶液清除肉质可食部位上面的黏液。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第13题:

    婴儿添加辅食时可同时添加两种以上的辅食。()

    此题为判断题(对,错)。


    标准答案:错误

  • 第14题:

    清洗处理之后的干贝,可以采用食碱水溶液进行煮焖涨发。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第15题:

    因为肉质易老,所以在象拔蚌加工过程采用冰水浸泡清除外部皮膜黏液。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第16题:

    加工大虾时需要清除位于虾脊背中的沙包(胃)。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第17题:

    小牛胸腺的加工需要清除骨骼筋膜并漂洗干净。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第18题:

    蚝油是提取牡蛎中的脂肪加工而成的鲜味调味品。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第19题:

    牡蛎可加工成淡菜、蚝豉、蚝油等制品。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第20题:

    使用淡盐水可以清理牡蛎肉质上面的黏液。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第21题:

    加工带皮的牛头时,可以先用火焰将内外肉质烤煳后进行刮洗。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第22题:

    苹果按照果实构造分归属浆果类,其果实的食用部位为肉质化的花托。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错

  • 第23题:

    义齿上不易刷净的食屑可用硬毛牙刷刷洗,义齿的各个面均应刷洗干净。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×