出体是点心制作的重要程序之一,它不是关系到成品大小和一致的主要操作过程。( )此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
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参考答案和解析
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蔬果面坯制作的点心,多具有主要原料本身特有的滋味和天然色泽。()此题为判断题(对，错)。
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项目财务评价是房地产投资决策分析中最重要的工作，它往往关系到一个项目的成败。 （ ）
此题为判断题(对，错)。
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剪的方法是:用剪刀在点心坯的表面,按成品的要求剪制。()此题为判断题(对，错)。
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出体是点心制作过程中的重要程序之一，有刀出和手出两种，手出适宜用于（）面团的出体。
正确答案:柔软、有筋度 -
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（）是点心制作的重要程序之一，是关系到成品大小、外形是否一致的主要操作过程。
正确答案:出体 -
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此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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施工程序不是施工部署的内容之一。()此题为判断题(对，错)。
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正确答案:正确