将蓉胶状原料挤成各种形状的方法分为______和工具挤两种。A.包制法B.捏制法C.搓制法D.手工挤

题目
将蓉胶状原料挤成各种形状的方法分为______和工具挤两种。

A.包制法

B.捏制法

C.搓制法

D.手工挤

相似考题

1.()是将剂子加工成薄片后,抹上油,浆料或馅心等,再折叠、覆盖的方法。A.镶嵌制法B.卷制法C.叠制法D.切制法

2.药材细粉加适宜的粘合剂，混合制丸块、制丸条、分粒、搓圆而成丸粒的一种方法()。A.塑制法B.泛制法C.滴制法D.热熔法E.压制法

3.栓剂的制备方法A．热熔法B．冷压法C．捏搓法D．包衣锅法E．滴制法

4.面包面团手工成形的技术方法有滚、搓、包、捏、压、挤、擀等，每个技术动作都有它()。A.相同的功能B.独立的功能C.独特的功能D.奇特的功能

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  • 第1题：

    刚性控制的方法主要有权力控制法和()。

    A.制度控制法

    B.情感控制法

    C.文化控制法

    D.道德控制法


    参考答案：A

  • 第2题：

    用手或工具将蓉胶状原料挤成各种形状的过程称为______。

    A.扣

    B.排

    C.挤

    D.藏


    参考答案：C

  • 第3题：

    水丸的制备方法是

    A、泛制法

    B、塑制法

    C、滴制法

    D、捏制法

    E、溶化法


    参考答案：A

  • 第4题：

    丸剂的制备方法包括

    A、泛制法

    B、塑制法

    C、滴制法

    D、捏制法

    E、熔融法


    参考答案：ABC

  • 第5题：

    饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、( )、花戳法和复合法等。

    A.切割法

    B.一次成型法

    C.擀制法

    D.直切法


    正确答案：A

  • 第6题：

    乳剂型软膏剂的制备方法是（ ）。

    A.乳化法
    B.热熔法
    C.搓捏法
    D.滴制法
    E.冷压法

    答案：A
    解析：
    软膏剂的制备方法分为三种：研和法、熔和法和乳化法。其中溶液型或混悬型软膏剂制备采用研和法和熔和法，乳剂型软膏剂制备采用乳化法。

  • 第7题：

    制备浓缩丸时，若膏多粉少，可采用的方法是

    A.泛制法
    B.压制法
    C.滴制法
    D.塑制法
    E.搓制法

    答案：D
    解析：
    本题考查浓缩丸的制备。浓缩丸的制备通常有泛制法和塑制法两种方法。浓缩水丸、粉多膏少，则选用泛制法；若浓缩蜜丸、膏多粉少，则选用塑制法。故答案为D。

  • 第8题：

    大蜜丸的制备方法是

    A.压制法
    B.泛制法
    C.滴制法
    D.塑制法
    E.模制法

    答案：D
    解析：
    丸剂的制法包括泛制法、塑制法和滴制法三种，可见选项A压制法和E模制法是错误的。此外，泛制法适用于水丸及部分水蜜丸、浓缩丸、糊丸等；滴制法仅用于滴丸的制备；蜜丸制备采用塑制法，因此D是正确答案。

  • 第9题：

    挤是将烹调原料挤成各种形状的技法。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    （）是在原料主坯的表面，露出其他原料以美化成品的成型方法。

    • A、包制法
    • B、叠制法
    • C、卷制法
    • D、镶嵌法

    正确答案:D

  • 第11题：

    挤是用手或成形工具将（）挤成各种形状的技法。

    • A、动物原料
    • B、水产原料
    • C、植物原料
    • D、茸泥胶状原料

    正确答案:D

  • 第12题：

    单选题
    蜡丸的制备一般采用（）
    A

    塑制法

    B

    滴制法

    C

    泛制法

    D

    搓捏法

    E

    模压法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    用手或工具将原料挤成各种形状的过程称为挤。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第14题：

    softcapsules的制备方法有压制法和()

    A.乳化法

    B.熔融法

    C.塑制法

    D.滴制法

    E.泛制法


    正确答案：D

  • 第15题：

    蜡丸的制备一般采用

    A、塑制法

    B、滴制法

    C、泛制法

    D、搓捏法

    E、模压法


    参考答案：A

  • 第16题：

    软胶囊的制备方法有压制法和

    A．滴制法

    B．泛制法

    C．乳化法

    D．熔融法

    E．塑制法


    正确答案：A

  • 第17题：

    桥梁施工控制方法可分为（ ）。


    A.事中控制法

    B.事后控制法

    C.预测控制法

    D.自适应控制法

    E.最大宽容度控制法

    答案：B,C,D,E
    解析：
    本题考核的是桥梁施工控制的方法。桥梁施工控制方法可分为事后控制法、预测控制法、自适应控制法和最大宽容度控制法几种。

  • 第18题：

    以水溶性材料为基质的栓剂常使用的制备方法是

    A.搓捏法
    B.冷压法
    C.热熔法
    D.塑制法
    E.滴制法

    答案：C
    解析：
    本题考查栓剂的制备方法。栓剂的制备方法通常有三种，即搓捏法、冷压法、热熔法。搓捏法适用于临时小量制备脂肪性基质栓剂；冷压法适用于大量生产脂肪性基质栓剂；热熔法最为广泛，油脂性基质、水溶性基质栓剂均可用此法制备。塑制法和滴制法是丸剂的制备方法。故答案为C。

  • 第19题：

    蜡丸的制备一般采用

    A.塑制法
    B.滴制法
    C.泛制法
    D.搓捏法
    E.模压法

    答案：A
    解析：

  • 第20题：

    挤是用手或成形工具将茸泥胶状原料挤成各种形状的技法。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    栓剂的制备方法有（）

    • A、搓捏法
    • B、泛制法
    • C、滴制法
    • D、冷压法
    • E、热熔法

    正确答案:A,D,E

  • 第22题：

    摆挤法是指肉类或海鲜类蓉状馅料，捏挤成球形、榄形或其他形状的造型方法。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    多选题
    栓剂的制备方法有（）
    A

    搓捏法

    B

    泛制法

    C

    滴制法

    D

    冷压法

    E

    热熔法


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

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