烙可以分为干烙、()A.油烙和湿烙三种B.湿烙两种C.水烙和油烙三种D.水烙两种

题目
烙可以分为干烙、()

A.油烙和湿烙三种

B.湿烙两种

C.水烙和油烙三种

D.水烙两种

相似考题

1.煎又可分为()。A.油煎B.油烙C.水烙D.水油煎E.干烙

2.生煎包一般采用()。A.油煎B.水烙C.干烙D.水油煎

3.干烙时,每烙完一锅都要将平锅擦净,再烙下一锅,否则会影响成品()。A.口感B.口味C.外表的美观和清洁D.形状

4.烙制一般可分为()。A.油烙B.烤烙C.水烙D.蒸烙E.干烙

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  • 第1题：

    加水烙是锅与蒸汽的联合传热的熟制法,是在干烙后焖熟。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    加水烙()

    A.在洒水后的做法与干烙完全一样

    B.在洒水前的做法与干烙完全一样

    C.在洒水前的做法与干烙不完全一样

    D.在洒水前的做法与油烙完全一样


    参考答案：B

  • 第3题：

    10、在烙画工艺品制作中哪些不易经常洗涤？

    A．烙画帽子

    B．烙画鞋子

    C．烙画T恤

    D．烙画书签


    烙画帽子;烙画鞋子;烙画T恤

  • 第4题：

    刷油烙是在()再刷点油。

    A.干烙的基础上

    B.水油烙的基础上

    C.水烙的基础上

    D.油烙的基础上


    参考答案：A

  • 第5题：

    木板烙画工具材料大体可以分为几类？


    1.烫制工具2.木板板材材料3.打磨工具4.裁切工具5.绘图及着色工具6.防护工具7.后期保养工具

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