烹饪是获得良好营养的主要手段和有效保证。()

题目

烹饪是获得良好营养的主要手段和有效保证。()

相似考题

1.以食用为目的美化筵席菜点是烹饪美学的主要()。A、手段B、方法C、特点D、目的

2.合理烹饪是指在烹饪工艺的全过程中，既要保证肴馔的适口性，又要尽可能做到减少营养素的损失。()

3.烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的()及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。A、食用价值B、营养价值C、营养搭配D、营养理论

4.烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。()

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  • 第1题：

    学前儿童饮食营养教育的主要内容不包括以下哪一项()。

    A.自己烹饪简单的食物

    B.学习浅显的食品营养和饮食卫生知识

    C.建立良好的饮食行为习惯

    D.形成平衡和合理膳食的积极态度


    参考答案：A

  • 第2题：

    品质鉴定就是根据各种烹饪()的感官特征的变化,应用一定的检验手段和方法判定原料的变化程度和质量优劣.

    A.营养

    B.固有

    C.特征

    D.形状


    正确答案：B

  • 第3题：

    22、合理营养与平衡膳食对维持身体健康意义重大，其中包括

    A．合理营养是优生优育的重要手段

    B．合理营养是促进生长发育的根本保证

    C．合理营养是延缓衰老，延长寿命的有效途径

    D．合理营养是预防和治疗慢性疾病的重要方法


    如何做到 “合理膳食、平衡营养”? 谷类为主,粗细搭配( 1分) 多吃蔬菜水果和薯类( 1分) 每天吃奶类、大豆或其制品( 1分) 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉( 1分) 三餐分配要合理,零食要适当( 1分) 每天足量饮水,合理选择饮料( 1分)

  • 第4题：

    烹饪活动是以调味为本,调理色泽、形态为手段,调理营养为目的的审美活动。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第5题：

    【单选题】关于合理膳食要求，以下表述错误的是

    A．提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素

    B．科学烹饪和加工食物

    C．合理的进餐制度和良好的饮食习惯

    D．不保证食品安全


    D

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