参考答案和解析
参考答案:错误
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  • 第1题:

    脂类包括脂肪和()。

    A.胆固醇

    B.糖脂

    C.磷脂

    D.类脂


    答案:D

  • 第2题:

    下列关于类脂叙述正确的有()。


    A.类脂占整个脂类5%,主要有磷脂、糖脂、类固醇等。
    B.磷脂是含有磷酸根、脂肪酸、甘油和氮的化合物,主要形式有甘油磷脂、卵磷脂、神经鞘磷脂等。
    C.糖脂:是含有碳水化合物、脂肪酸和氨基乙醇的化合物。糖脂包括脑昔酣类和神经苷脂。糖脂也是构成细胞膜所必需的
    D.类固醇是含有环戊烷多氢菲的化合物。类固醇中含有自由羟基者视为高分子醇,称为固醇。常见的固醇有动物组织中的胆固醇和植物组织中的谷固醇。
    E.类脂在体内的含量较恒定,即使在肥胖患者含量也不增多;反之,在饥饿状态也不减少,故有“固定脂”或“不动脂”之称

    答案:A,B,C,D,E
    解析:
    类脂:主要有磷脂、糖脂、类固醇等。

    A、磷脂:是含有磷酸根、脂肪酸、甘油和氮的化合物。体内除甘油三酯外,磷脂是最多的脂类。主要形式有甘油磷脂、卵磷脂、神经鞘磷脂等。甘油磷脂存在于各种组织、血浆,并有小量储存于体脂库中,它是构成细胞膜的物质并与机体的脂肪运输有关。卵磷脂又称为磷脂酌胆碱,存在于血浆中。神经鞘磷脂存在于神经鞘。

    B、糖脂:是含有碳水化合物、脂肪酸和氨基乙醇的化合物。糖脂包括脑昔酣类和神经苷脂。糖脂也是构成细胞膜所必需的。

    C、类固醇及固醇:类固醇是含有环戊烷多氢菲的化合物。类固醇中含有自由羟基者视为高分子醇,称为固醇。常见的固醇有动物组织中的胆固醇和植物组织中的谷固醇。

    类脂在体内的含量较恒定,即使在肥胖患者含量也不增多;反之,在饥饿状态也不减少,故有“固定脂”或“不动脂”之称。

  • 第3题:

    脂类包括两类脂肪(甘油三脂)和类脂质(磷脂、固醇类、鞘脂、糖脂)等


    正确

  • 第4题:

    食物中的类脂不包括( )。

    A.磷脂

    B.糖脂

    C.固醇

    D.甘油三酯


    答案:D

  • 第5题:

    类脂主要有( )。


    A.磷脂

    B.脂肪酸

    C.糖脂

    D.甘油三酯

    E.类固醇

    答案:A,C,E
    解析:
    类脂组成