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  • 第1题:

    某工地工人午餐后,多人口唇青紫,且有头晕、无力,腹痛、腹泻等症状。调查发现午餐食用大量自制泡菜。首先应考虑此中毒为(  )。

    A.有毒植物食物中毒
    B.亚硝酸盐食物中毒
    C.毒蕈食物中毒
    D.霉菌毒素食物中毒
    E.细菌毒素性食物中毒

    答案:B
    解析:

  • 第2题:

    A.毒蕈中毒
    B.化学性食物中毒
    C.砷污染食品而引起食物中毒
    D.细菌性食物中毒
    E.黄曲霉毒素食物中毒

    有毒动植物中毒是

    答案:A
    解析:

    化学性食物中毒:指误食有毒化学物质或食入被其污染的食物而引起的食物中毒。发病的季节性、地区性均不明显,但发病率和病死率均较高。
    有毒植物中毒:指食用植物性有毒食品引起的食物中毒,如含氰甙果仁、木薯、菜豆、毒蕈等引起的食物中毒。
    细菌性食物中毒:指摄入被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类,发病率通常较高,而病死率较低。

  • 第3题:

    5、毒蕈引起的食物中毒属于哪一类

    A.细菌性食物中毒

    B.有毒动植物食物中毒

    C.化学性食物中毒

    D.真菌性食物中毒


    D解析:蕈,相当于我们吃的蘑菇,属于大型真菌类。细菌性食物中毒系指由于进食被 细菌 或其 细菌素 所污染的食物而引起的 急性中毒 性疾病 。有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的食物中毒。 包括:①有毒动物组织中毒,如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等;②有毒植物中毒,如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。化学性食物中毒,主要指一些有毒的金属、非金属及其化合物,农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。. 引起化学性食物中毒的原因,主要是误食有毒化学物质,或食入被化学物质污染的食物所致。

  • 第4题:

    有毒动植物食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒(  )。


    答案:错
    解析:
    有毒动植物食物中毒的发生与季节无明显关系。

  • 第5题:

    10、属于有毒动植物中毒的是

    A.毒蕈中毒

    B.化学性食物中毒

    C.砷污染食品而引起食物中毒

    D.细菌性食物中毒


    A