此题为判断题(对,错)。
第1题:
第2题:
乳糖是存在于牛奶中的还原性二糖,一些未发酵乳制品如冰淇淋中也含有乳糖,但是发酵乳制品中只含少数乳糖,这是因为在发酵过程中乳糖转换成乳酸,乳糖具有刺激小肠吸附和持留钙的能力,乳糖到达小肠才能被消化,因为在小肠内存在乳糖酶,在酶的作用下,乳糖水解成D-葡萄糖与D-半乳糖,因而为小肠吸收。如果人体缺少乳糖酶,乳糖保留在小肠肠腔内,由于渗透压的作用,乳糖有将液体引向肠腔的趋势,产生腹胀和痉挛。这种症状称为()
第3题:
乳糖酶可以将乳糖分解成 和 。
第4题:
18、下列有关糖代谢说法错误的是()。
A.蔗糖通过蔗糖酶分解成单糖
B.麦芽糖通过麦芽糖酶分解成单糖
C.乳糖通过乳糖酶分解成半乳糖
D.双糖通过双糖降解酶分解成相应的单糖
第5题:
酵母菌半乳糖酶基因的作用方式与细菌中的lac操纵元相似,加入半乳糖后,基因不表达,无半乳糖时,mRNA浓度迅速增加。