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  • 第1题:

    A.含硫氨基酸
    B.色氨酸
    C.赖氨酸
    D.苯丙氨酸
    E.组氨酸

    婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是( )。

    答案:E
    解析:
    1.考查必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸,其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。
    2.考查蛋白质的食物来源。植物蛋白质利用率较低,特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。
    3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成,如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸,则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。

  • 第2题:

    必需氨基酸是指在人体内不能合成而又是营养所必不可少的,必需经过食物摄取的氨基酸。20种编码氨基酸中有8种氨基酸为必需氨基酸。


    错误

  • 第3题:

    10、婴幼儿体内的必需氨基酸为 种

    A.7

    B.8

    C.9

    D.10


    D

  • 第4题:

    婴幼儿除成人所需八种必需氨基酸外,另一种必需氨基酸为酪氨酸。(  )


    答案:错
    解析:
    除成人的八种必需氨基酸外.婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供组氨酸、半胱氨酸、酪氨酸以及牛磺酸。酪氨酸为非必需氨基酸。

  • 第5题:

    113、组氨酸是婴幼儿的必需氨基酸。


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