食盐浓度为______左右时具有抑制细菌生长的作用。A.2%B.3%C.5%D.10%
题目
食盐浓度为______左右时具有抑制细菌生长的作用。
A.2%
B.3%
C.5%
D.10%
相似考题
参考答案和解析
参考答案：D
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第1题：
氟化物对微生物的作用哪项是错误的A.抑制细菌生长
B.抑制与细菌糖酵解和细胞氧化有关的酶
C.抑制细菌摄入葡萄糖
D.抑制细菌产酸
E.具有灭菌作用答案：E解析：根据1994年世界卫生组织（WHO)口腔健康状况与氟化物专家委员会的报告，对氟防龋的机制作了如下陈述:实验室的研究指出，牙齿萌出后，口腔内保持恒定的低氟水平时，防龋最为有效。氟化物防龋的机制比较复杂，目前公认的观点是:①氟化物能降低牙齿表层釉质的溶解度并促进釉质再矿化。相同酸度，如果存在氟化物，牙齿的溶解度降低，不容易发生龋坏。微小龋坏发生后，暴露在氟化物中，可以在一定程度上使龋坏逆转。②氟化物能抑制口腔中致龋菌的生长、抑制细菌产酸、抑制细菌摄入葡萄糖。致龋菌分解代谢食物残渣产酸，酸溶解牙齿中的矿物质形成龋坏，氟化物对该过程有抑制作用。③影响牙齿的形态结构。在牙齿发育期间摄入适量氟化物，可以使得牙尖圆钝、沟裂变浅。这种形态改变可以使牙齿易于自洁，抵抗力增强。 -
第2题：
31、生长素既可以用于促进植物生长，又可以用作除草剂的原理在于 。
A．生长素的除草剂效应仅限于较少的生长素种类
B．生长素仅对有的植物生长具有促进作用
C．生长素具有低浓度促进高浓度抑制效应
D．生长素对植物具有毒害作用，浓度低时毒害作用较小
生长素具有低浓度促进高浓度抑制效应 -
第3题：
8、食盐的浓度在（)左右具有抑制细菌生长的作用。
A．4％
B．6％
C．8％
D．10％
D -
第4题：
生长素对植物生长的作用，一般地说（）
A高浓度和低浓度都促进生长
B高浓度和低浓度都抑制生长
C高浓度抑制生长，低浓度促进生长
D高浓度促进生长，低浓度抑制生长
C
略 -
第5题：
【判断题】肉腌制的主要用料是食盐，食盐能灭菌，但一定浓度的食盐能抑制许多腐败微生物的生长繁殖，因而对腌腊制品具有防腐作用。
A．Y.是
B．N.否
1.突出鲜味作用。肉制品中含有大量蛋白质、脂肪等具有鲜味的成分，常常要在一定浓度的咸味下才能表现出来。
2.防腐作用。盐可以通过脱水作用和渗透作压的作用抑制微生物的生长，延长肉制品的保存期。
3.食盐促使硝酸盐、亚硝酸盐、糖向肌肉深层渗透。然而单独使用食盐会使腌制的肉色泽发暗，质地发硬。