制作桂花糖藕时,只能在最后调卤汁时加入的调味品有______。A.糖B.桂花C.蜂蜜D.盐E.葱姜

题目
制作桂花糖藕时,只能在最后调卤汁时加入的调味品有______。

A.糖

B.桂花

C.蜂蜜

D.盐

E.葱姜

相似考题

1.桂花糖藕的桂花应在( )加入。A.和糯米一起B.煮藕时C.改刀后蒸制时D.调制卤汁时

2.桂花糖藕在煮制时不宜用铁锅,否则色泽容易变黑。( )此题为判断题(对，错)。

3.桂花糖藕在煮藕时应选用______。A.生铁锅B.熟铁锅C.铝锅D.不锈钢锅

4.制作糖桂花馅时不可以用麻油代替板油。()此题为判断题(对，错)。

更多“制作桂花糖藕时,只能在最后调卤汁时加入的调味品有______。 ”相关问题

  • 第1题：

    桂花糖藕的特点是______。

    A.藕软烂

    B.口味香甜

    C.色泽洁白

    D.质地爽滑

    E.口味香辣


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    桂花糖藕在酿糯米时可以是煮熟的米，这样节约时间。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第3题：

    色、香、味俱佳的糖桂花，可用于制作各种美食，如（），（），（）等，极受欢迎。

    A．卡布基诺

    B．桂花元宵

    C．藕粉桂花糕

    D．桂花饼


    C

  • 第4题：

    芫爆菜肴制作时( )加入有色调味品。

    A.适当

    B.少许

    C.适量

    D.不可


    参考答案：D

  • 第5题：

    8、“桂花糖藕”在煮藕时应选用（)锅具。

    A．生铁锅

    B．熟铁锅

    C．铝锅

    D．不锈钢锅


    D、不锈钢锅

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