平面式花色拼盘注重食用,故造型要求比较少。()此题为判断题(对，错)。

题目
平面式花色拼盘注重食用,故造型要求比较少。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，除()外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。A、独碟B、花色冷盘C、什锦拼盘D、小拼盘

2.按花色冷盘造型的形象艺术特征分类,花色冷盘可分为()。A.简单造型B.复杂造型C.抽象造型D.具象造型E.混合造型

3.按花色冷盘造型的空间构成分类,花色冷盘可分为()。A.平面造型B.半立体造型C.立体造型D.简单造型E.复杂造型

4.多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于()。A、围碟B、拼盘C、冷菜D、拼盘和花色冷盘的围碟

参考答案和解析
参考答案：对
更多“平面式花色拼盘注重食用,故造型要求比较少。() ”相关问题

  • 第1题：

    花色冷盘是由蔬菜、水果雕刻组合而成的大型拼盘。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    花色冷盘用料量多、品种多,故在宴席中往往单上便可满足食用要求。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第3题：

    冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和( )之分。

    A、单色拼盘

    B、花色拼盘

    C、三色拼盘

    D、五色拼盘


    答案：B

  • 第4题：

    花色冷盘是( )造型、绘画艺术与冷菜拼盘结合为一体的特殊装盘方法。

    A.石雕

    B.食品雕刻

    C.木雕

    D.金属雕


    参考答案：B

  • 第5题：

    冷菜拼盘类型有单拼、什锦拼盘、烧烤拼盘、卤水拼盘和花色拼盘。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

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